La salut total del ventre del blat, de William Davis, MD, proporciona una visió completa d'un estil de vida lliure de gra. El llibre presenta l'argument del doctor Davis sobre els beneficis generals per a la salut de l'eliminació de grans. El llibre cobreix la ciència darrere de l'efecte dels grans al cos, analitza la política darrere de la indústria del blat, ofereix suggeriments pràctics per menjar sense grans, i aborda recomanacions de salut específiques per alguns dels problemes de salut crònics més actuals.
Els problemes de salut que el Dr. Davis creu estan relacionats amb el consum de grans inclouen:
- IBS
- Malaltia cardiovascular
- Diabetis
- Disfunció tiroidea
- Trastorns autoimmunitaris
- L'augment de pes
Sobre l'autor
William Davis, MDis, un cardiólogo que és conegut per la seva defensa de les dietes lliures de blat i sense blat. Després de l'èxit del seu primer llibre, Wheat Belly, el Dr. Davis ha escrit dos llibres de cuina lliures de blat i ha aparegut a la televisió nacional per difondre el seu missatge sobre blat, grans i salut. També manté el lloc web, wheatbellyblog.com.
Punts forts
- El llibre és bastant complet, que abasta el tema dels grans i la salut des de múltiples angles.
- L'estil d'escriptura del doctor Davis és divertit i atractiu.
- La investigació científica i el coneixement es presenten d'una manera fàcil d'entendre, fins i tot per a aquells que no tenen coneixements científics.
- Proporciona estratègies pràctiques per superar el procés inicial de retirada de grans.
- També ofereix estratègies pràctiques per mantenir-se lliure de gra.
- El llibre inclou exemples de casos de dramàtics canvis de salut experimentats per persones reals que han canviat les seves dietes.
- Proporciona informació per abordar molts trastorns de salut comuns a través de l'ús de suplements.
- Inclou una discussió sobre les coses que podeu fer per millorar les bactèries intestinals sanes, amb la inclusió de receptes per a aliments fermentats
Aquest llibre és per a tu?
Si teniu un estat de salut crònic i encara no heu trobat l'alleugeriment adequat de la medicina moderna, el llibre del doctor Davis podria ser d'apel·lació. Escoltar la seva perspectiva sobre la contribució del consum de grans als problemes de salut sistèmics i difícils d'avui pot ressonar amb vostè.
Al llarg del llibre, el doctor Davis parla molt sobre grans i IBS . Heus aquí un exemple: "L'IBS és tan comú a les persones que consumeixen ... els grans que ens hauria de fer ... preguntar si els éssers humans amb IBS són" anormals "o són persones normals que consumeixen alguna cosa que no hauria de consumir".
Cap revisió del treball del doctor Davis es pot proporcionar sense abordar el fet que sovint el seu treball sigui desafiat per altres escriptors de ciències. Les crítiques generalment impliquen un qüestionament de la seva interpretació de dades científiques o que no té en compte altres estudis importants.
Si la idea d'una dieta sense grans és d'interès per a vostè, parleu amb el vostre metge abans de fer un canvi tan dietètic. El seu metge pot avaluar millor si hi ha riscos particulars per a vostè en fer aquest canvi. A més, haureu de provar la malaltia celíaca abans d'anar lliure de cereals, ja que aquestes proves només són correctes si es menja blat o altres productes glutinis al moment de les proves.
És molt important saber si vostè té malaltia celíaca, ja que pot posar-se en risc de complicacions greus per a la salut si no es gestiona eficaçment.
Divulgació: una còpia de la revisió l'ha proporcionat l'editor.