El lliure de sucre no significa lliure de carbohidrats
Independentment de si vostè té diabetis o no, menjar quantitats il·limitades de dolços no és la millor idea. Mentre que vostè té dret a un tractament de tant en tant, menjar en excés pot provocar l'augment de sucres de sang, dolors d'estómac i hàbits alimentaris poc saludables. Si creus que els tractaments sense sucre és la resposta, pensa de nou. Només perquè un aliment està etiquetat com a "lliure de sucre" no vol dir que sigui carbohidrat o de baix contingut en calories.
De fet, la FDA afirma que els aliments etiquetats com a "lliures de sucre" també haurien de tenir una exempció de responsabilitat que diu "no" de forma "baixa" o "reduïda" de calories. Perquè alguns de nosaltres podem pensar que aquests aliments són "aliments dietètics" i els mengen en excés. és important que sabem la veritat darrere dels productes lliures de sucre, és a dir, només perquè són lliures de sucre no significa necessàriament que siguin sans o de baix contingut en calories. Agafeu quadrats de toffee sense sucre, per exemple: 3 peces contenen: 210 calories , 16 g de greix, 24 g de carbohidrats i 23 g d'alcohols alcohòlics.
Perquè l'etiqueta diu sense sucre:
Podem menjar més d'una porció
Quan es tracta de ser un consumidor intel·ligent, és important llegir etiquetes. A menys que es venen en un contenidor d'un sol contenidor, la majoria dels paquets contenen múltiples porcions. Per tant, si mengeu tota la bossa necessiteu multiplicar les calories, els carbohidrats i el greix per les porcions per contenidor. Per exemple, tota la bossa de caramels de toffee té dues porcions i li costarà:
~ 410 calories, 32 g de greix (la meitat de les seves necessitats diàries), 18 g de greix saturat (gairebé un dia de greix saturat), 48 g d'hidrats de carboni (prop de 3 talls de pa) i 46 g d'alcohols alcohòlics (que poden causar gasos i diarrea ).
Els menjars en excés de menjars amb alcohols de sucre també poden causar un efecte laxant: la majoria d'etiquetes tenen aquesta afirmació escrita en lletra fina.
Es pot negligir que els carbohidrats es converteixin en sucre
En termes més simples, els carbohidrats es desglossen per enzims per proporcionar al cos glucosa o sucre per a l'energia. La majoria dels carbohidrats que es troben en dolços lliures de sucre provenen d'alcohols de sucre, com el malitol. Encara que els nostres cossos no absorbeixen totes les calories del malitol, sí que n'aboren. Això significa que els teus sucres de sang encara pugen quan es mengen productes sense sucre, especialment si els menges en excés.
Llavors, què podem fer en lloc d'això?
Cada individu és diferent, però en general em digué als meus pacients que es tractessin d'un veritable tracte sense alcohols ni substituts de sucre. Gaudeixi de cada mos i conté-lo al vostre pla de menjar. Intenteu moure una mica més quan sàpiga que anirà a vessar. L'activitat física ajuda a utilitzar la insulina i es crema l'excés de sucre. Al triar les delícies, eviteu caramels sucosos, com dolços aguts, taffy i regalèssia, ja que no poden contenir greixos ni proteïnes i poden accelerar els sucres de sang ràpidament.
Altres es tracta d'alcohols sense sucre
- 1 oz 75-90% de xocolata negra: ~ 170 calories, 12 g de greix, 7 g de greixos saturats, 7 g de sucre, 2 g de proteïna. Derretir la maduixa de xocolata i embotir per obtenir un benefici afegit de fibra.
- 1/2 tassa de gelat de vainilla: ~ 150 calories, 7 g de greix, 5 g de greixos saturats, 15 g de carbohidrats, 15 g de sucre i 2 g de proteïnes. Pujar-lo amb 1/2 tassa de fruita fresca i una cullerada de fruits secs picats per augmentar la fibra i augmentar la proteïna.
- 2 tasses de mantega de cacauet: ~ 210 calories, 13 g de greix, 4,5 g de greixos saturats, 24 g de carbohidrats, 24 g de sucre, 5 g de proteïnes.
> Fonts
> Administració d'Aliments i Drogues dels Estats Units. Orientació per a la indústria i la FDA: estimada carta del fabricant sobre > Sugar Free > Reclamacions. Consultat on-line: 13 de febrer de 2014. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsInformació regulatòria / EtiquetatgeNutrició / sucm053431.htm