Seguint una dieta consistent en hidrats de carboni pot ajudar a una persona amb diabetis a controlar els nivells de sucre en la sang.
Les persones amb diabetis tipus 2 tenen problemes per regular els nivells de sucre en la sang perquè no estan fent prou insulina o les seves cèl·lules no responen adequadament a la insulina. La insulina és una hormona feta pel pàncrees que permet que les cèl·lules musculars, hepàtiques i grasses absorbeixin la glucosa de la sang.
El tractament de la diabetis tipus 2 generalment implica la presa de medicaments que ajuden a regular el sucre en la sang, i en alguns casos, una persona amb diabetis necessita prendre insulina, però també calen canvis dietètics.
Com funciona la dieta consistent de carbohidrats
Els hidrats de carboni inclouen sucres i midons que el cos es descompon i utilitza per a l'energia. Una persona amb diabetis necessita controlar la seva ingesta de carbohidrats. Algunes persones pateixen una dieta baixa en hidrats de carboni i només eviten la majoria de carbohidrats, però l'enfocament de la dieta consistent de carbohidrats és mantenir una ingesta de carbohidrats al llarg de cada dia i d'un dia per a la continuació.
No és molt diferent d'una dieta normal i saludable, excepte que cal tenir cura i controlar el nombre de carbohidrats que pren en cada menjar i berenar. Sembla molt treball, però amb l'ajuda i la pràctica obtindràs el penjar de c
Opcions o intercanvis de carbohidrats
El vostre metge pot ajudar-vos a saber quants grams d'hidrats de carboni podeu tenir cada dia, i després un dietista, nutricionista o educador de diabetis us pot ajudar a dissenyar un menú que difon que el carb es compti uniformement durant tot el dia.
No és fàcil comptar tots els grams d'hidrats de carboni a cada porció d'aliments, de manera que l'American Diabetes Association ha convertit el nombre de grams d'hidrats de carboni en "intercanvis" per a molts aliments diferents.
Cada intercanvi d'hidrats de carboni té un valor aproximat de 15 grams d'hidrats de carboni, de manera que si necessiteu 200 grams de carbohidrats cada dia, el total d'intercanvis de carbohidrats per al dia hauria de ser de 13.
Tot el que mengem té un cert nombre d'opcions de carbohidrats. Els aliments que no contenen carbohidrats (o menys de 5 grams) tenen una selecció de zero.
Els aliments rics en sucre o midons són iguals a més intercanvis en comparació amb aliments que tenen menys carbohidrats. Per exemple, un petit tros de pastís de xocolata probablement usarà dos dels vostres intercanvis diaris, i la meitat d'una tassa de suc de taronja val un únic intercanvi. En general, cada menjar tindrà prop de tres a cinc intercanvis, i cada berenar té un o dos.
Menú d'exemple
Aquí teniu un exemple de menú de dia complet que té 13 canvis: esmorzar
- 1/2 tassa d'avena - 1 canvi
- Una tassa de suc de fruites: 1 canvi
- Una tostadora de llesca: 1 canvi
- Un ou dur dur - 0 de canvi
- Una tassa de cafè - 0 de canvi
Snack de mitja tarda
- Un mitjà de préssec - 1 intercanvi
- Un got d'aigua -0 intercanvi
Dinar
- 1/2 pit de pollastre - 0 canvi
- 1/2 tassa de blat de moro - 1 canvi
- Una tassa d'espinacs cuits - 0 de canvi
- Un rotllo de sopar: 1 canvi
- Una culleradeta de mantega - 0 de canvi
- Una tassa de llet baixa en greixos: 1 canvi
Midafternoon Snack
- Canvi de iogurt -1 de 3/4 tassa
- Una tassa de baies: 1 canvi
- Un got d'aigua - 0 de canvi
Sopar
- Filet de salmó de 4 unces - 0 de canvi
- Una tassa de bròquil al vapor - 0 de canvi
- 1/2 tassa de patates picades - 1 canvi
- Un rotllo de sopar: 1 canvi
- 1 tassa de llet baixa en greixos: 1 canvi
Snack nocturn
- 3 tasses de crispetes de blat de moro - 1 canvi
- Un got d'aigua - 0 de canvi
Tingueu en compte que tenir un valor de canvi no reflecteix el valor nutricional general. El bacon i la llet de vaca tenen un intercanvi de zero, però això no vol dir que sigui bo per a vostè. Continueu prenent decisions saludables amb molts vegetals verds i acolorits, fonts de proteïnes baixes en greixos, grans integrals i productes lactis baix en greixos.
Fonts:
Associació Americana de la Diabetis. "Fer opcions alimentàries saludables".
Maher AK. "Menú de dieta simplificat". Onzena edició, Hoboken NJ, EUA: Wiley-Blackwell Publishing, octubre de 2011.
Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. "Dieta de la diabetis - Llistes d'interaccions diabètiques".