Entre els temes destacats i recurrents tant en la investigació mèdica com en la informació sanitària es troba la importància del microbioma , i amb raó. Tot i que continuem coneixent els diversos rols dels nostres bacteris residents -que supera en nombre a les cèl · lules del nostre organisme per deu a un en la nostra salut, ja sabem prou com per establir que un microbioma sa és fonamental per al nostre benestar general.
No només pren un poble per plantejar un humà ben ajustat; es necessita un poble en només un.
Les bacteris a les superfícies del nostre cos són una part integral del sistema immune , mantenint fora dels invasors potencialment perillosos ocupant les línies frontals, on els nostres cossos s'enfronten al món exterior. Les interrupcions en les poblacions de bacteris colonitzadores a la pell i les mucoses tenen conseqüències ben establertes, com ara infeccions de llevats després d'un curs d'antibiòtics. Això, en cert sentit, és un cas clàssic de "no saber què hem tingut fins que no s'ha anat". No ens prenem massa notorietat de bacteris "amistosos" sobre nosaltres fins que alguna cosa els elimina, i quelcom que es mou desagradable in
El mateix pot ocórrer dins. Un dels greus perills de l'ús d'antibiòtics d'ampli espectre és una cosa anomenada "colitis pseudomembranosa", una infecció del còlon per un bacteri anomenat Clostridium difficile . Com es demana a les sales mèdiques, "C diff" només es pot estendre als intestins quan els bacteris que habitualment hi viuen s'eliminen per fer-ne passar.
Tot i que certs antibiòtics poden tractar la infecció de C. difficile , aquest enfocament de vegades falla. Quan ho fa, la repoblació de l'intestí amb bacteris amigables derivats de persones sanes (un anomenat "trasplantament fecal") pot ser salvat.
Una reacció de gata
En circumstàncies normals, els bacteris del nostre intestí tenen un paper important en la nostra digestió i metabolisme.
Alguns nutrients són alterats per bacteris intestinals, i alguns metabòlics obtenen dels nostres aliments en els nostres corrents sanguinis només per la seva participació. Una de les accions importants de les bacteris intestinals és alimentar-se de la fibra que sobreviu passant per l'estómac i l'intestí prim.
Això suggereix que hi ha interaccions importants entre les nostres dietes i el nostre microbioma, i aquest és el cas. Les persones que mengen aliments animals sovint tenen diferents bacteris en el seu intestí que els vegetarians o vegans. El consum d'aliments altament processats i productes químics alimentaris, com els edulcorants artificials, pot alterar l'equilibri normal del microbioma. Un estudi sobre Hadza, una petita població de caçadors-recol·lectors moderns a Tanzània, mostra que la variació estacional de la dieta produeix un canvi corresponent en el microbioma.
Per tant, és cert que les nostres dietes influeixen en els nostres microbiomes, i els nostres microbiomes influeixen en la nostra salut. Però aquesta veritat és molt fàcilment corrompuda per a la immutació.
Una altra moda
Hi ha cada vegada més blocs, columnes, llibres i programes que us assessoren sobre com menjar al vostre microbioma. El motiu bàsic aquí és que sabem l'important que és alimentar bé el vostre microbiòbi, de manera que hauríeu de dissenyar la vostra dieta amb aquest propòsit.
No pot estar ben alimentat, així que la reclamació actualment està en voga, tret que el microbioma estigui ben alimentat. Potser l'exemple més flagrante de la tendència és un llibre anomenat simplement: "La dieta del microbioma".
Penseu-hi, però, i us adonareu que Hadza no té coneixements avançats sobre els seus bacteris intestinals. Més aviat, viuen més a prop de la natura que nosaltres i mengem una dieta d'aliments naturals. Els animals salvatges no tenen cap coneixement del seu microbioma, però mengen les dietes natives a les quals s'adapten. Un suposa que el menjar que és correcte per a un lleó, o un koala o un panda gegant és correcte també per al microbioma corresponent de cadascun.
Pel que fa a nosaltres, durant molt de temps hem tingut informació sobre els efectes de la dieta sobre la salut, inclosos els patrons dietètics associats amb el resultat sanitari més important: la combinació de la longevitat i la vitalitat. Si sabem quins patrons dietètics s'associen amb la probabilitat més alta d'anys abundants a la vida i una vida robusta en anys, hem de reconsiderar tot això ara que sabem més sobre el microbioma?
És clar que no.
El que està bé és bo
Necessitem un microbioma sa per estar sa, però el corol·lari és: si som realment sans, així és el nostre microbioma. En altres paraules, tot el que sabem sobre la dieta per a la nostra pròpia salut es pot ampliar al que sabem sobre la dieta per a la salut del microbioma. Amb o sense atenció al microbioma, hem sabut que les verdures, les fruites, els grans sencers, les faves, les llenties, les nous, les llavors i les aigües són generalment bones per a nosaltres; pastes de torrat, rosquilles, pizza de Coca-Cola i pepperoni? No tant. Tot això és cert.
La meva preocupació per la moda emergent que "menja per la teva microbioma" és que, com tota moda de la dieta abans, vindrà i ens deixarà tots esperant la propera idea -i la que hi ha després. Tanmateix, la idea correcta és que els fonaments d'una dieta saludable hagen resistit la prova del temps i no canviaran quan aprenguem més sobre les bacteris intestinals o l'expressió gènica (microbiòmica, metabolòmica o genòmica). Aquestes idees ens poden ajudar a comprendre com la dieta afecta la nostra salut, però no canviaran el que ja sabem sobre quins aliments són clarament bons per a la nostra salut en general.
Aquí teniu la verificació de la realitat: el vostre microbiò ha estat tot el temps. Si vostè està prenent una atenció genuinamente bona, també està cuidant bé el seu microbioma. No necessites repensar els fonaments de menjar bé pel bé dels teus bacteris residents. Sols alimenta't bé, i ells també es beneficiaran.