Experts atribueixen la longevitat a la dieta tradicional d'Okinawa
Hara hachi bu (també anomenat hara hachi bun me ) és una docència confuciana que aconsella que la gent mengui només fins que estigui al voltant del 80%. És una pràctica cultural que encara es pot trobar avui entre comunitats d'Okinaians que viuen a l'illa de la prefectura més meridional (antiga província) del Japó. La gent d'Okinawa es va convertir per primera vegada en un interès per la ciència mèdica occidental a causa de la notable quantitat de centenaris que, segons sembla, són els més alts del món proporcionats a la població.
Hara hachi bu és un dels molts hàbits dietètics i de l'estil de vida que els professionals mèdics atribueixen a les vides famoses de lluny i saludables d'Okinaques.
La pràctica d'Hara Hachi Bu
La frase japonesa, hara hachi bun me , es tradueix aproximadament en anglès com "el ventre 80 per cent complet" o "menja fins que tingueu 8 fulls", fent referència a la fracció vuit de cada deu. En essència, la pràctica de Hara hachi bu és un mètode inexacte de restricció calòrica . Tot i que la ingesta calòrica i l'excés de menjar són més freqüents en moltes cultures occidentals, els Okinaians tenen un costum de restricció calòrica autoimpuesta seguint la pràctica de Hara Hachi Bu. De fet, se sap que els Okinawans consumeixen aproximadament 1.800 a 1.900 calories al dia, que són uns quants centenars de calories inferiors a les prescrites per a la mitjana americana sana. Aquesta menor ingesta de calories no només condueix a les puntuacions de l'índex de massa corporal (IMC) de forma consistent (i, de vegades a vegades), però és probable que sigui un dels principals contribuents a la seva notable salut i llarga durada.
Hara Hachi Bu i la dieta d'Okinawan
En les últimes dècades, els Okinawans i el seu estil de vida únic s'han convertit de més interès a Occident. A diferència d'altres comunitats de llarga vida, com els abkhasianos que han reclamat avenços de vida notables, les edats d'Okinawans es poden verificar perquè el sistema de registre familiar anomenat Koseki ha estat vigent per a tots els ciutadans del Japó durant més de 130 anys.
Es creu que els Okinawans viuen més temps i són més saludables que qualsevol altra gent de la terra.
Quan es tracta de la seva longevitat notable, què i com mengen els okinisans és tan important com la quantitat de calories. Tot i que els estudis han confirmat la reducció de la ingesta calòrica d'Okinawa, els Okinaians no són els seus classificadors clàssics de calories. Seguint els principis de l'ensenyament de Hara Hachi Bu, els Okinawans mengen porcions més petites i mengen més lentament que les seves contraparts en excés. Estar en sintonia amb els seus cossos també els permet saber quan parar mentre que la majoria de les altres cultures ni tan sols permeten el temps per a la sacietat o el senyal "Estic ple" per arribar des de l'estómac fins al cervell (que pot trigar fins a 20 minuts ) abans que continuïn menjant.
Els Okinawans també són coneguts pel que mengen. La seva dieta és alta en fruites i verdures fresques i també inclou una quantitat saludable de grans sencers, llegums i peixos. La seva dieta tradicional és naturalment alta en nutrients essencials i essencialment lliure d'aliments processats. Es creu que, com a resultat, els Okinawans pràcticament han evitat les malalties cròniques associades comunament a l'envelliment com l'Alzheimer, el càncer i la malaltia cardiovascular.
Font
Willcox, Bradley J., D. Craig. Willcox i Makoto Suzuki. El programa d'Okinawa: com les persones més llargues del món aconsegueixen la salut eterna i com es pot també . Nova York: Clarkson Potter, 2001.