Pros i contres de les begudes populars de reemplaçament de menjars
Els batuts nutricionals de Glucerna són una línia de begudes diabètiques de reemplaçament d'àpats feta per Abbott Nutrition. Estan formulades amb carbohidrats baixos glucémicos per garantir un millor control del sucre en la sang. Les begudes són ideals per a persones amb diabetis o amb intolerància a la glucosa . També s'utilitzen sovint com a part d'un programa de pèrdua de pes estructurat.
La línia de productes Glucerna està formada per quatre sabors:
- Pecan clàssic de mantega
- Xocolata rica
- Vainilla casolana
- Maduixa cremosa
Glucerna també ofereix barres de reemplaçament d'àpats que, com els batuts, són baixos en sucre i carbohidrats, però tenen una elevada proteïna. A més, els productes Glucerna són tots sense gluten, kosher, halaal i aptes per a aquells que són intolerants a la lactosa.
Dades nutricionals
Els batuts de Glucerna es fabriquen a les especificacions de l'American Diabetes Association i American Heart Association, que afavoreixen els greixos monoinsaturats i limiten les calories de greixos saturats al 4%.
Una ampolla de vuit onzas de Glucerna Vanilla casolana té els següents valors nutricionals:
- 200 calories
- 26 grams de carbohidrats
- 10 grams de proteïna
- 5 grams de fibra
- 9 grams de greix total
- 5 grams de greix monoaturat
- 1 gram greix poliinsaturat
- 1 gram greix saturat
- El 100 per cent es recomana valorar diàriament les vitamines C i E
- El 80 per cent es recomana valorar diàriament la vitamina D
- El 50 per cent recomanava valor diari de vitamina B6, B12 i folat
Pesant els pros i contres
Les batuts de Glucerna ofereixen beneficis per a les persones que intenten perdre pes o mantenir un control més estricte del sucre sanguini. Però també tenen algunes deficiències, sobretot per a aquells que no són diabètics. Entre les consideracions:
- Pel que fa a proteïnes, una beguda de vuit onces equival a aproximadament un ous sencers. De mitjana, es recomana 46 grams de proteïnes diàriament per a una dona adulta, mentre que es recomana 56 grams per a un home adult.
- Els batuts nutricionals de Glucerna poden considerar-se com un índex de glucèmia baix (GI), el que significa que els carbohidrats continguts en ells es digereixen lentament i causen menys espiga de sucre en la sang. (En canvi, les proteïnes no afecten el sucre en la sang).
- No obstant això, hi ha algun ingredient qüestionable en les batuts de Glucerna, incloent l'ús de fructosa i edulcorants artificials. Tot i que la fructosa generalment es considera segura per a persones amb diabetis, es creu que l'excés d'alcohol augmenta el risc de diabetis en pacients no diabètics.
- El mateix s'aplica als edulcorants artificials en els quals l'ús tres-diari de sucralosa i acesulfame potassi (ambdós contenen Glucerna) ha demostrat que afecta la resposta de la glucosa a persones no diabètiques, segons un estudi de 2017 de la Universitat d'Adelaide a Austràlia.
Una paraula de
Els batuts de Glucerna són un aperitiu sorprenentment saborós, fortificat per vitamines, ideal per a diabètics i aquells que intenten baixar de pes. Els productes estan ben equilibrats amb carbohidrats baixos i proteïnes suficients per oferir un impuls nutricional.
Si bé no proporcionen suficients carbohidrats i calories per a un reemplaçament total dels àpats, segurament podrien ser utilitzats com a suplement nutricional com a part d'un pla de dieta equilibrada (especialment quan es necessiten calories o proteïnes addicionals).
Tot i que les primeres investigacions suggereixen que la fructosa i els edulcorants artificials poden presentar un risc de diabetis tipus 2 , les dades encara no estan clars. Com a tal, les batudes de Glucerna han de ser considerades com un aperitiu o suplement pràctic en lloc d'una font habitual de reemplaçament d'aliments.
Al final, sempre és millor consumir proteïnes reals més aviat aquelles derivades d'aliments processats, inclosos batuts empaquetados.
Font:
Young, R .; Isaacs, N .; Schober, G. et al. "Impacte dels edulcorants artificials en el control glucèmic en humans sans". 53a reunió anual de l'Associació Europea per a l'Estudi de la Diabetis. Lisboa, Portugal; 11-17 de setembre de 2017; resum 193.