El seu pla de 4 setmanes per anar sense gluten
Moltes persones amb esclerosi múltiple (EM) decideixen renunciar al gluten. Anar sense gluten és suggerit per diverses dietes per a MS, incloent un component clau de la popular dieta de Best Bet i la dieta de recuperació de MS, i pot ajudar amb sensibilitats alimentàries a l'EM . Anecdòticament, moltes persones amb EM que han canviat la seva dieta o li donen gluten reclamen millores enormes en la forma en què se senten.
Aquest article no es refereix a si s'ha d'anar sense gluten o no, sinó que és sobre com renunciar al gluten si decideix fer-ho.
Quan vagis lliure de gluten, en primer lloc pensaries que això significa només donar-li de baixa el pa i els productes horneados. Tanmateix, aquestes coses són només la punta de l'iceberg. Hi ha molts més aliments que contenen gluten.
Quatre setmanes per fer-se sense gluten
És possible que prengui una prova i un error per esbrinar com adaptar la seva dieta i el seu estil de vida en el procés per convertir-se en gluten lliure. Aquest és un pla de quatre passos i quatre passos per anar sense gluten. Per descomptat, podeu optar per estendre o condensar les setmanes segons les vostres preferències.
Pas: elimineu l'obvi
Aquesta és probablement la part més desafiant de renunciar al gluten. Esculpen tots els aliments òbvids que contenen gluten: qualsevol cosa amb blat, ordi o sègol. Sens dubte, molts dels teus aliments preferits estaran en aquesta nova llista "no-no".
Cometre errors. Cauràs "del carro de gluten" quan comencis. Continueu intentant i eventualment trobarà solucions a alguns dels majors reptes de gluten i potser fins i tot trobareu coses que més us agraden.
Pas 2: cercar (i eliminar) fonts ocultes de gluten
Durant aquest pas, tindrà una visió molt més propera al que està menjant.
Amb molta il·lusió, s'han eliminat amb èxit moltes de les biggies de gluten: pasta, pa, cervesa, productes horneados, etc. Ara és hora de començar a llegir etiquetes i aprendre sobre els llocs on s'amaga el gluten. Això pot ser intimidatori al principi, però ràpidament aprendràs a identificar els aliments mitjançant la lectura d'etiquetes potencialment problemàtiques, així com trobar solucions sense gluten.
Pas 3: Situacions principals del restaurant
Una cosa és seguir una dieta restringida quan prepara els vostres aliments, però quan aneu a un restaurant, les coses poden ser més difícils. Haureu de practicar els menús de lectura molt de prop per a les fonts ocultes de gluten. També us heu de posar còmodes preguntant als cambrers sobre els elements del menú i demanant-ne les substitucions, que poden suposar un desafiament per a moltes persones. Finalment, se us farà sentir còmoda demanant verdures o amanides en lloc de pasta o per una simple mantega de mantega en comptes de la salsa Alfredo que contingui farines en els peixos.
Agafeu el cor: molts, molts restaurants us han facilitat molt més, oferint un menú sense gluten, que podeu demanar quan esteu assegut. No només desfà molta discussió sobre articles individuals, sinó que també ajuda a evitar la temptació i l'estrès de combinar a través del menú complet.
Pas 4: experimentació
A mesura que es compra més còmodament i prepara aliments sense gluten, haurà d'expandir els seus horitzons. Experimenta amb noves receptes i cuines. Prengui classes de cuina sense gluten. Intenta cuines regionals: la majoria de menjar asiàtic i menjar mexicà, per exemple, es pot preparar de manera lliure de gluten. I si resulta que anar sense gluten no és per a tu i no veus millores en la teva sensació, no siguis dur per tu mateix. És més fàcil incorporar el gluten de nou que no pas fer-ho, i no heu perdut res.
Linia inferior
Centreu-vos en el que esteu afegint, en comptes del que us treu de la vostra dieta.
Seguint els passos esmentats anteriorment, l'ajudarà a fer front al procés en qüestió. Penseu en això com un repte. Premieu-vos amb tractaments especials (sense gluten), ja que podeu fer-ho amb èxit durant uns dies i set dies sense gluten.