Al·lèrgic als cereals
Al·lèrgics al blat i als altres cereals
El blat és una de les al·lèrgies alimentàries més freqüents en nens, i és comú que els nens amb al·lèrgia al blat tinguin proves d'al·lèrgia positives a altres cereals, com el sègol, l'ordi, la civada i el blat de moro. També és freqüent que les persones amb al·lèrgia al pol·len d'herba tinguin proves d'al·lèrgia positives a aquests aliments, ja que aquests cereals pertanyen a la família de les pastures.
Tanmateix, només un 20% de les persones amb al·lèrgia a un gra de cereal tenen al·lèrgies a altres grans de cereals i només el 20% de les persones amb al·lèrgia a pol·len d'herba tenen una veritable al·lèrgia alimentària a qualsevol dels cereals.
Aquest és un exemple de sensibilitat creuada sense reactivitat creuada clínica, i demostra que les proves positives d' al·lèrgia als aliments no sempre fan que una persona sigui al·lèrgica a l'aliment en qüestió. La sensibilització significa que una persona fa anticossos al·lèrgics al menjar en qüestió; L'al·lèrgia és la reacció clínica que es produeix si es menja el menjar. Moltes persones atòpiques poden fer anticossos al·lèrgics a diversos aliments diferents, però no tenen cap reacció aparent amb l'alimentació d'aquests aliments.
Una vegada que una persona té una prova d'al·lèrgia positiva a un aliment, no obstant això, aquesta persona ha d'evitar menjar aquest aliment fins que un al·lergista pugui decidir si la persona és al·lèrgica o no. Les al·lèrgies alimentàries poden ser potencialment perilloses i, sovint, un repte alimentari oral s'ha de realitzar sota una supervisió mèdica pròxima i, finalment, demostrar que una persona no és al·lèrgica a l'aliment al qual tenen una prova d'al·lèrgia positiva.
Voleu obtenir més informació? Esbrina sobre:
Font:
Sicherer SH. Implicacions clíniques dels al·lergògens alimentaris creuants. J Immergol Immunol. 2001; 108: 881-90.
RENÚNCIA DE RESPONSABILITAT: La informació continguda en aquest lloc només té finalitats educatives i no s'ha d'utilitzar com a substitut de l'atenció personal per part d'un metge amb llicència. Consulteu el vostre metge per obtenir el diagnòstic i el tractament de qualsevol símptoma o condició mèdica.