Heu d'ajustar la dieta popular de DASH si teniu malaltia renal?
La gestió de la malaltia renal crònica (CKD) sol portar un enfocament de dues vessants. Hi ha el que fa el metge amb les proves i les pastilles de luxe, però després hi ha el que fas a casa. I el que fas a casa potser és igual o menys important que el que el nefròleg fa per tu a l'oficina. Cal observar la pressió arterial i menjar amb una dieta amigable amb el ronyó
Prenguem un moment per parlar sobre el popular pla de dieta alimentària DASH que probablement sigui el pla de dieta més recomanat per a persones amb hipertensió. Però és aplicable si també passa de tenir malaltia renal?
QUÈ ÉS EL PLA DE MENJAR LA DIETA?
Alarmat per la creixent incidència de la hipertensió arterial alta (EUA), els Instituts Nacionals de la Salut (NIH) van realitzar un estudi multicèntric el 1992 per veure com la dieta influencia la pressió sanguínia i quin pla de dieta pot ser el millor per mantenir la sang pressió controlada. Compara les dietes americanes típiques del dia amb altres dietes, incloent l'anomenada dieta DASH. En poques paraules, l'estudi va descobrir que les persones que menjaven la dieta DASH mostrar un descens significatiu de la seva pressió arterial en tan sols 2 setmanes.
L'acrònim DASH significa enfocaments dietètics per aturar la hipertensió. L'enfocament posa èmfasi en la ingesta de fruites, verdures i lactis baixos en greixos; al mateix temps que limita la ingesta de sodi, sucre i carn vermella.
És baix en greixos saturats i trans i alt en calci, potassi, magnesi, fibra i proteïnes.
Aquí és com hauria d'aconseguir les seves calories diàries si s'adhereix al pla DASH:
(Per a una dieta de 2000 calories. Cortesia de taula Institut Nacional del Cor, Pulmó i Sang)
| Greix total | 27% de calories |
| Greix saturat | 6% de calories |
| Proteïna | 18% de calories |
| Carbohidrat | 55% de calories |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodi | 2.300 mg |
| Potasi | 4.700 mg |
| Calci | 1.250 mg |
| Magnesi | 500 mg |
| Fibra | 30 g |
Comprensió de la dieta DASH en anglès simple
El coneixement de les mides de les porcions pot ajudar a la persona mitjana a entendre què menjar i en quines quantitats. Entra al teu amigable dietista, que ho posarà junts per a tu. Això és el que hauria de ser, segons els diferents nivells d'ingesta de calories:
| Grup d'aliments | 1.200 Cal. | 1.400 Cal. | 1,600 Cal. | 1,800 Cal. | 2.000 Cal. | 2,600 Cal. | 3,100 Cal. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Grans | 4-5 | 5-6 | 6 | 6 | 6-8 | 10-11 | 12-13 |
| Verdures | 3-4 | 3-4 | 3-4 | 4-5 | 4-5 | 5-6 | 6 |
| Fruites | 3-4 | 4 | 4 | 4-5 | 4-5 | 5-6 | 6 |
| Productes lactis sense greix ni baixa en greixos | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 3 | 3-4 |
| Embotir carns, aus de corral i peixos | 3 o menys | 3-4 o menys | 3-4 o menys | 6 o menys | 6 o menys | 6 o menys | 6-9 |
| Nous, llavors i llegums | 3 per setmana | 3 per setmana | 3-4 per setmana | 4 per setmana | 4-5 setmanals | 1 | 1 |
| Greixos i olis | 1 | 1 | 2 | 2-3 | 2-3 | 3 | 4 |
| Dolços i sucres afegits | 3 o menys per setmana | 3 o menys per setmana | 3 o menys per setmana | 5 o menys per setmana | 5 o menys per setmana | ≤2 | ≤2 |
| Límit màxim de sodi | 2.300 mg / dia | 2.300 mg / dia | 2.300 mg / dia | 2.300 mg / dia | 2.300 mg / dia | 2.300 mg / dia | 2.300 mg / dia |
> Fonts
> Seguint el Pla de Menjar DASH. Institut Nacional del Cor i Pulmó. https://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash/followdash. Publicat el 16 de setembre de 2015.