Els òrgans de la digestió inclouen el tracte gastrointestinal, que és on es produeix tota l'acció i alguns òrgans accessoris. És un tub molt llarg que comença a la boca i acaba amb l'anus. Els òrgans accessoris segreguen diverses substàncies en el tracte gastrointestinal que faciliten el procés sencer. A continuació s'explica breument els òrgans de la digestió:
Òrgans del tracte gastrointestinal
Cavitat oral. Aquesta és la seva boca i, si bé no és tècnicament un òrgan, és important perquè comença la digestió a la boca quan mossega i mastega el menjar, barrejant-lo amb saliva. La saliva (o escupir) humiteja els aliments perquè sigui més fàcil d'empassar. També conté una mica d'amilasa salival, un enzim digestiu que trenca els carbohidrats.
Faringe. La faringe és la porció de la gola, on la part posterior de la boca es troba amb l'esòfag i la tràquea (la vostra trànsit). Igual que amb la boca, no és tècnicament un òrgan, però és important. Quan hagueu acabat de mastegar els aliments, la llengua empeny els aliments a la faringe. Una tapa de teixit anomenada epiglottis s'apaga de la tráquea quan s'empassa perquè els aliments no baixin del tub equivocat.
Esòfag. Una vegada que s'empassa aquest bolus d'aliments, viatja per l'esòfag a l'estómac.
És només un tub i no un òrgan complicat.
Estómac. L'estómac és un òrgan muscular semblant a una bossa. Les cèl·lules del folre de l'estómac segreguen sucs gàstrics que descomponen les proteïnes i, en menor mesura, greixos i algunes altres coses. Els músculs es contrauen i s'estenen els estómacs per barrejar-los amb el suc.
Això canvia els grumolls dels aliments que es van empassar en una substància líquida anomenada chyme.
Intestí prim. L'intestí prim és on s'acaba la digestió i es produeix l'absorció de nutrients. Els enzims digestius descomponen els últims bits d'aliments en els nutrients individuals, de manera que es poden transportar a través de les parets intestinals petites i en el torrent sanguini. Hi ha tres parts per a l'intestí prim anomenat el duodè, el ieyuno i l'íleon.
Intestí gros. Quan el chyme arriba a l'intestí gruixut, els nutrients han estat absorbits, de manera que la principal funció aquí és absorbir part de l'aigua i preparar les sobres per a l'eliminació com a material fecal. Acaba amb el recte i l'anus.
Òrgans accessoris de la digestió
Glàndules salivals. Tot el que la saliva ha de venir d'algun lloc, i això és el que les glàndules salivals són adequades. Té tres parells de glàndules, les glàndules parótidas, sublinguals i submandibulars, que estan connectats a la boca.
Fetge Aquest és un òrgan molt ocupat amb moltes funcions, però pel que fa a la digestió, produeix bilis , que es segrega a l'intestí prim per ajudar a eliminar els greixos i els olis.
Gallbladder. Un petit orgue tipus bag que emmagatzema la bilis fins que sigui necessari.
És bo tenir una vesícula biliar, però podeu viure sense una si és necessari.
Pàncrees. Aquest òrgan fa enzims digestius que descomponen els carbohidrats, greixos i proteïnes a l'intestí prim. També segrega els bicarbonats a l'intestí prim, el que neutralitza el pH àcid del chyme.
Cervell i nas? Es podria argumentar que el cervell és un òrgan d'accessori ja que el simple pensament dels aliments pot iniciar el flux de la saliva. D'aquesta manera, el nas també és important, ja que els aliments que us agraden també us faran regar la boca. Comptar amb un salt de sortida de la saliva ajuda a la digestió perquè fa que sigui més fàcil mastegar i empassar els aliments.
Fonts:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Nutrició avançada i metabolisme humà". Sisena edició. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013. 8, 2016.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Nutrició: ciència i aplicacions". Tercera edició. Wiley Publishing Company, 2013.
Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units, Clearing House d'Informació sobre Malalties Digestives Digitals (NDDIC). "El vostre sistema digestiu i com funciona".