Amb les vacances sobre nosaltres, els pares preocupats per la salut, el pes i les dietes dels seus fills poden estar en aquest dilema conscient: ser o no ser la policia alimentària?
Ho aconsello contra ell. Per als nens, pel que fa als adults, el bon menjar i la bona salut no han de ser enemics en bons moments. Poden, i haurien de, rodar junts.
La meva dona i jo hem criat cinc fills, i estic encantat de dir que tots han crescut no només sans i inclinats, sinó inclinats a menjar bé.
No obstant això, això no és perquè la meva dona i jo havíem estat policia alimentària durant tots aquests anys. Més aviat, aprofitem el fet que les papilotes gustatives aprenguin a estimar els aliments amb què estan.
Una validació particularment viva d'aquesta afirmació es produeix a la ment. Ja no puc recordar la festa de la qual era, o fins i tot on exactament. Però recordo que la meva dona i jo teníem algun partit amb diversos, si no tots, dels nostres fills molt joves. Va sortir l'inevitable pastís, i d'una ullada va quedar clar que contenia el contingut de sucre consumit per alguns països petits en un any.
La meva dona i jo ens vam mirar l'un a l'altre, preguntant-nos si hauríem d'invocar el privilegi executiu dels pares i prohibir aquesta sobredosi de sucre-espera-a-passar. Però ens encongestionem les espatlles i anàvem per l'altre costat. Va ser una festa, després de tot, i com que els nostres fills mai no van menjar d'aquesta manera a casa, segurament gaudien de postres, però acuradament escollits, sovint casolans i sempre molt més nutritius i menys sucosos que aquest, el dany que aquesta indulgència aïllada fer?
Recordo, a més, el plaer vicari que sentia mirant els ulls dels meus fills, ampliant-los amb delit anticipat, esperant en línia les seves talls.
Però va arribar la gratificant sorpresa. Cadascun dels nostres fills, amb llicència per complaure, va prendre una mossegada d'aquella confecció, després arrugava les cares i buscava un lloc per escopir-la.
Era molt més dolç que qualsevol cosa que alguna vegada havien menjat, l'odiaven.
Aquesta anècdota és testimoni d'una cosa bastant universal i força poderosa: la familiaritat és un dels determinants més importants de la preferència dietètica. Això és tan cert per a nosaltres com per als nostres fills. Menja bé tot l'any, i fins i tot les indulgències de les vostres vacances tendeixen a ser menys indulgents, no per ascetisme, sinó per preferència. Una vegada que aprengui a estimar els aliments que els estimen, els aliments baixen en sucre i sal; lliure d'olis no saludables; major en fibra; Amb menys ingredients més saludables, és difícil estimar menjar qualsevol altra cosa.
He anomenat el procés d'arribar aquí des d'aquí "rehabilitació del budell de gust", i proporcioneu orientació sobre l'aplicació de l'estratègia en el meu llibre, Enfermedad Prova . Com més primerenc en la vida es fa això, millor; però tampoc és massa tard. Feu servir les vostres seleccions, anoteu la ingestió de sucre, sal i ingredients superfluos i transmeti el vostre paladar per preferir una tarifa més saludable. Agafeu els vostres fills, i se't inclinaran, com els nens sempre, copiar-los; no es requereix cap policia.
La majoria de les proves de recerca sobre el tema de la restricció alimentària, l'enfocament de controlar la ingesta d'aliments d'un nen, indica que la tàctica tendeix a contraure el foc.
La regulació estricte de la ingesta d'aliments propaga la preocupació i una inclinació per a la rebel·lió. Però teniu només opcions de menjar saludables a la vostra llar durant tot l'any, fent l'exemple que voleu que seguiu els vostres fills i, després, relaxar-vos a les festes, tot just fa el contrari. Vostè ajuda els seus fills a menjar bé com a qüestió de preferència, no de vigilància.
Les festes nadalenques no són el millor moment per començar la rehabilitació del budell, per a vosaltres mateixos o per als vostres fills. És realment com mengem tot l'any que influeix en la salut i el pes. Així que relaxa't i gaudeix de les festes. Però reconeguin que bona alimentació, bona salut i bons moments convergeixen, per a tu i els teus fills, simplement establint un bon nivell durant tot l'any.
El resultat, a temps per a les festes de l'any que ve, si no és aquest any, és que podeu deixar que els vostres fills tinguin accés a aquest pastís mossegant i, com els meus fills, hi ha moltes possibilitats que simplement no podran empassar-lo. Paradoxalment, crec que això ens tradueix als pares per tenir el nostre pastís i menjar-lo, també!
Bones vacances.