Quan vagareu pels passadissos a la botiga de queviures, sovint s'enfronta a una decisió important: ¿Ha de comprar aliments orgànics, com ara fruites i verdures orgàniques o fruites i verdures tradicionals antigues com a forma d'ajudar a prevenir el càncer? Descobreix els fets a continuació.
Nutrició de v. Orgàniques. Aliments no orgànics
En primer lloc, les versions orgàniques i no orgàniques dels mateixos aliments són essencialment iguals en valor nutricional.
En altres paraules, el plàtan orgànic que vas menjar aquest matí no proporcionarà una millor nutrició que el banano no orgànic que vas passar al supermercat.
Diferència de preus i accessibilitat
Els productes orgànics no sempre estan disponibles en tots els supermercats i costen una mica més que els productes no ecològics. Per tant, si compres amb un pressupost ajustat, és un factor que val la pena considerar.
Què pèrdues són els nocius?
Les fruites i hortalisses orgàniques no han estat exposades a pesticides i productes químics, sinó que han estat fruites i verdures regulars. Què significa això per a la vostra salut?
Els productes químics que s'utilitzen en aliments no ecològics s'han estudiat a fons. El consens entre els principals estudis revisats per experts és que consumir fruites i verdures no orgàniques no és perjudicial per a la seva salut. Tanmateix, aquest punt és debatut pels defensors dels aliments ecològics, i algunes persones es neguen a creure que aquests aliments són segurs de consumir.
Segons les dades científiques disponibles avui, no hi ha cap evidència que obligaria a la FDA i l'USDA a modificar la seva normativa sobre l'ús de plaguicides i altres productes químics en la producció agrícola.
Quan s'utilitza en la capacitat equivocada, els pesticides i els herbicides poden ser nocius per a la seva salut.
No obstant això, la quantitat de residus químics que es troben en fruites i verdures és baixa. I és encara més baix si esbandida i frega els seus productes abans de consumir-los, el que es recomana. (A propòsit, també s'ha de rentar productes ecològics, ja que encara pot ajudar a desfer-se de qualsevol brutícia, peces d'insectes i bacteris com Listeria, Salmonella i E. coli). En general, la majoria d'experts coincideixen que la Els beneficis nutricionals de menjar fruites i verdures superen qualsevol petit risc de consumir residus químics en productes cultivats no ecològicament.
Prevenció del càncer
La American Cancer Society recomana una dieta plena de fruites i verdures fresques que ajudin a reduir el risc de càncer. La producció ecològica ajuda a prevenir el càncer més que productes no ecològics? A continuació, l'organització ha de dir sobre això.
"El terme orgànic s'utilitza popularment per designar aliments vegetals sense plaguicides i modificacions genètiques. En aquest moment, no hi ha cap investigació per demostrar si aquests aliments són més eficaços per reduir el risc de càncer que els aliments similars produïts per altres mètodes agrícoles".
La línia inferior
Si els diners no són objecte, o creieu que els aliments orgànics saben millor, o voleu donar suport a pràctiques agrícoles orgàniques o si creieu que futures investigacions mostraran que els aliments orgànics són, de fet, millors per al cos, llavors, per descomptat , compra orgànica.
Però, en definitiva, les fruites i verdures tradicionals són una opció segura i alguns dels millors aliments que podeu posar al vostre cos.
Intenta menjar de cinc a nou porcions de fruites i verdures per dia. Segons la Fundació Produce for Better Health, l'americà mitjà només menja el 43% de la quantitat de fruita recomanada i només el 57% de la quantitat recomanada de verdures. Així que si compra productes orgànics o no ecològics, proveu d'omplir la meitat de la seva placa a cada menjar amb fruites i verdures colorits i nutritius.
Obteniu informació sobre les típiques mides de servir per a moltes fruites i verdures populars i com escurçar-se més en la vostra dieta diària.
Font:
> American Cancer Society. Directrius ACS sobre nutrició i activitat física per a la prevenció del càncer. 19 de maig de 2006.
> http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/research