Com la síndrome d'al·lèrgia oral explica la relació
La majoria de la gent està familiaritzada amb la febre del fenc i les al·lèrgies alimentàries , però molts no s'adonen que hi pot haver connexió. La síndrome d'al·lèrgia oral , també coneguda com a síndrome d'aliments pol·lenats , pot causar que les persones que pateixen febre del fenc experimentin símptomes com una boca picor o una gola gratificada quan mengen certes fruites, verdures o fruits secs.
La síndrome d'al·lèrgia oral és causada per al·lèrgens que es produeixen tant en pol·len com en determinats aliments que poden reaccionar de manera creuada, provocant que el sistema immunitari mantingui una resposta al·lèrgica.
Les persones amb síndrome d'al·lèrgia oral només solen experimentar una reacció quan es mengen fruites o verdures crues, ja que la cocció altera les proteïnes implicades.
Qui està en risc
Les persones amb antecedents de reaccions al·lèrgiques al pol·len de bedoll, algues o herba poden desenvolupar síndrome d'al·lèrgia oral, però la condició no sol desenvolupar-se en nens petits. Més aviat, els nens més grans, adolescents i adults joves de sobte poden desenvolupar al·lèrgies orals encara que hagin estat còmodes menjant els mateixos aliments durant anys.
Correlacions d'al·lèrgia oral
Alguns aliments es relacionen amb al·lèrgens ambientals particulars. Per exemple, si trobeu que és al·lèrgic a diversos tipus de melons, probablement també experimenti rinitis al·lèrgica causada per pol·len rústic. Si se li afecta la síndrome d'al·lèrgia oral quan es menja fruita fresca com meló, pot experimentar sensacions de picor, ardor o picor de la boca, la gola i la llengua a mesura que el cos reacciona a les proteïnes de la fruita.
Els símptomes generalment només tenen uns pocs segons o minuts, ja que les proteïnes que causen els símptomes es descomponen ràpidament per la saliva.
Altres correlacions comunes són:
- Pol·len de bedoll: poma, ametlla, pastanaga, api, cirera, avellana, kiwi, préssec, pera, pruna
- Pol·len d'herba: api, melons, taronges, préssecs, tomàquet
- Pol·len de ròduls: plàtan, cogombre, melons, llavors de gira-sol, carbassó
Com que els símptomes solen desaparèixer ràpidament, el tractament normalment no és necessari ni útil. Les persones amb al·lèrgia a la gola poden també notar símptomes de l'OEA amb menjar plàtans i cogombres frescos.
Diagnòstic
Una història acurada sol proporcionar prou indicis al vostre metge que la síndrome oral d'al·lèrgia pot estar present. De vegades, les proves de punxades de la pell i els reptes alimentaris orals poden ajudar en el diagnòstic. Es fa un diagnòstic de la síndrome d'al·lèrgia oral després d'haver pres la història clínica del pacient i, en alguns casos, realitzar proves de punxades de la pell i reptes alimentaris orals amb fruites o verdures en brut.
Anafilaxi
Si bé l'anafilaxia, una reacció al·lèrgica greu que compromet la respiració, no és molt freqüent, pot ocórrer amb la síndrome d'al·lèrgia oral. Per tant, és important obtenir un diagnòstic adequat i esbrinar si es garanteix el transport d'un autoinjector d'epinefrina.
Fonts:
> Sicherer SH. Implicacions clíniques dels al·lergògens alimentaris creuants. J Immergol Immunol. 2001; 108: 881-90.
> Ortolani C, Ispano M, > Pastorella > EA, Ansaloni R, Magri GC. Comparació dels resultats de les proves de Prick Skin i RAST en 100 pacients amb Síndrome d'Al·lèrgia Oral. J Immergol Immunol. 1989; 83: 683-90.
> Sampson HA. Reaccions adverses als aliments. A: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, et al., Eds. Principis i pràctica d'al·lèrgia de Middleton. 6a edició. Filadèlfia: Mosby Publishing; 2003: 1619-1643.