Encara que la cuina holandesa es construeix de manera senzilla, conté abundants sabors. Tot i que aquests aliments són una mica alts en termes de greixos i hidrats de carboni, encara podeu consumir una deliciosa gastronomia si seguiu una dieta que redueix el colesterol , ja que la cuina neerlandesa també inclou una varietat de fruites, verdures i peixos. Aquesta guia us oferirà alguns consells sobre com gaudir de la cuina holandesa si esteu observant els nivells de colesterol i triglicèrids.
Esmorzars holandesos deliciosos
Molts esmorzars holandesos inclouen una porció d'algun tipus de pa amb un tapat. Amb aquest tipus d'esmorzar, vostè camina una bona línia entre prendre un esmorzar saludable i tenir un que pot sabotejar els seus nivells de colesterol i triglicèrids. Quan seleccioneu els vostres pa, assegureu-vos d'optar pels grans o el blat sencer, ja que tenen més fibra de cor i menys sucres refinats. Els bons cobejos per afegir al vostre pa inclourien qualsevol tipus de fruita, verdura o un contingut de fitoesterol amb baix contingut de greix, que es troba normalment a les botigues de queviures. El tofu o les carns magres, com el pollastre, el gall dindi o el peix també funcionarien amb pessic si volia esprémer una mica de proteïna en l'esmorzar. Si desitgeu una extensió que contingui productes lactis al vostre pa, haureu de seleccionar varietats baixes de greix per garantir que no afegiu greixos saturats addicionals a la vostra dieta.
Llocs inspirats a Holanda
Molts costats de la cuina holandesa estan plens de verdures, com ara espàrrecs, espinacs, col, cols de Brussel i endívics, així que tens molts aliments per experimentar en preparar plats saborosos i saludables. Els mètodes més saludables de preparació per cuinar alguns d'aquests aliments inclouen forn, rostit i vapor.
Vostè ha d'evitar l'ús de mantega o maionesa en excés quan prepara els seus costats ja que això podria augmentar la seva ingesta de greixos. Els Països Baixos també són infames pel seu formatge . Tot i que es pot colar-se en un formatge petit a la seva dieta que redueix el colesterol, consumir massa pot fracassar-lo, per la qual cosa hauria d'usar-lo amb moderació en la seva cuina.
Sopes i amanides
Les sopes utilitzades en la cuina holandesa són generalment plenes de verdures. Alguns dels altres ingredients afegits també poden afegir greixos saturats addicionals i calories a la seva dieta, incloent carn de res, cansalada, embotits i cremes. Aquests ingredients s'han d'evitar si observa la seva ingesta de greixos. Tot i que moltes amanides holandeses són una aposta segura quan observen els seus lípids, alguns poden contenir ingredients altament greixos, com ara cansalada, formatge o adobs cremosos. Aquests no s'han d'utilitzar ni substituïts per una versió baixa en greixos si està disponible.
El curs principal
Les entrades d'inspiració holandesa solen consistir en carn , patates i verdures. Podeu utilitzar una varietat de verdures per agregar sabor al vostre plat, incloent cebes, api i pastanagues. Tot i que generalment és saludable, hi ha alguns aliments que poden utilitzar-se per formar el plat principal que podria introduir l'excés de greix i calories en la seva dieta i pot afectar els nivells de colesterol si consumeix aquests aliments de forma regular:
- Embotits: la cuina holandesa és infame per les grans varietats de salchichas que s'inclouen en alguns dels seus plats.
- Carns grasses: també es poden incloure algunes carns, com la carn de boví o la carn de porc, en alguns plats holandesos. En lloc d'utilitzar aquestes carns, intenteu substituir les aus de corral o els peixos. Si no voleu fer-ho, haureu d'eliminar les peces viscudes de greix de la carn abans de cuinar.
- Si també està observant la seva ingesta de carbohidrats, haureu d'assegurar-vos que limiteu-o ometeu-les patates que s'inclouen al plat.
- Alguns plats inclouen salsa de llet sobre el vostre plat, i també poden ser una font de greix afegit. Per evitar-ho, haureu de tenir la seva salsa al marge i utilitzar amb moderació.
- Alguns dels mètodes de cocció utilitzats per preparar l'entrée poden afegir greix addicional al plat, incloent saltear a la mantega i fregir. La rostida, la graella o la cocció són els millors mètodes per fer servir si voleu mantenir els nivells de colesterol sans.