Els arándanos, potents, inductors i bonics, han estat al voltant de la taula de vacances durant uns 400 anys. Els nadius nord-americans van utilitzar aranyes de cranc triturat per preservar pemmican, una barreja de carn seca que, gràcies a l'àcid benzoic en les petites baies vermelles, es va mantenir ben conservada i agradable durant l'hivern. Els pelegrins van servir nabius en el primer sopar d'Acció de Gràcies, començant una de les moltes tradicions que encara practiquem avui.
És possible que hagueu provat suc de nabiu i salsa, o fer un aperitiu a les fruites seques. Però després d'apreciar la potència d'aquestes rates, potser voldreu menjar durant tot l'any.
Els nabius brillants combaten moltes malalties
Si alguna vegada ha tingut una infecció urinària (UTI) , potser haureu provat de beure l'arrel, el suc astringent del cranberry. Els nabius són alts en les antocianidines, una classe de flavonoides que poden ajudar a combatre les ITU evitant que E. coli s'adhereixi a les cèl·lules de la bufeta. No estem segurs si els nabius poden prevenir les UTI, però alguns estudis prometedors han suggerit que val la pena provar.
Hi ha alguna evidència que els nabius poden tenir un paper en la salut de la pròstata.
Els nabius tenen un compost que pot revertir i reduir el desenvolupament de la placa dental i la malaltia periodontal i pot reduir les cavitats matant les colònies de bacteris Streptococcus .
Atès que la malaltia de les genives s'ha associat amb un risc significativament major de càncer de pàncrees, el vostre saborós aperitiu o addició pot servir amb un doble deure en prevenció.
El càncer de pàncrees s'està convertint en la segona causa més freqüent de morts relacionades amb el càncer als Estats Units. Sense una prova de detecció efectiva, la majoria de la gent es diagnostica quan el càncer ja s'ha estès i ja no és curable.
I si això no és prou motiu per emocionar-se sobre el paper dels nabius en la malaltia periodontal, la malaltia de les genives també es pot connectar a malalties del cor .
Finalment, amb el cost dels procediments dentals i la malaltia periodontal, els nabius també poden ser bons per a la vostra salut financera.
Arándanos, aterosclerosi del colesterol i envelliment
Mentre estigueu xuclant el suc vermell robí, recordeu també que els flavonoides dels nabius poden millorar el colesterol . Tot i que els nivells de LDL van canviar poc, alguns estudis van trobar una reducció en LDL oxidat. Tanmateix, els nabius semblen augmentar l'HDL, el tipus de colesterol "bo". Aquestes reduccions es van veure principalment en el consum diari de fins a 20 unces de suc de nabiu.
Tots hem sentit a parlar del benefici dels antioxidants en aquestes últimes dècades i els cranberries es carreguen. Els antioxidants treballen netejant (neutralitzant) els radicals lliures formats en el nostre organisme a través de tot, des d'exposicions tòxiques fins a processos metabòlics normals del cos. Els radicals lliures fan la seva malaltia bruta causant danys a l'ADN a les cèl·lules. El dany acumulat a l'ADN (mutacions) és el que estableix el curs per al desenvolupament del càncer.
Atès que els nabius frescos tenen més antioxidants que qualsevol altra fruita, picar els nabius o beure el suc, pot ser una forma saludable de fer front a l'envelliment.
Varietat futura de nabius més efectiva
El Servei de Recerca Agrícola del USDA està treballant en una nova varietat de nabius.
Estan portant el nabiu americà i el mestissatge amb una varietat d'Alaska. Els nabius americans tenen antocianines que estan entre un 3 i un 5 per cent lligades a la glucosa, però la planta mestiza tindrà antocians que estiguin vinculats a la glucosa al 50 per cent. Això augmentarà el seu poder antioxidant, i també els farà més fàcil de digerir. Consumir productes fets a partir del nou súper arándano pot millorar la seva salut més ràpidament, ja que podrà absorbir la vitamina C, antioxidants i antocians de forma eficient. Aquestes plantes encara es cultiven i estudien, de manera que es poden cultivar a les granges.
Effect Cranberries sobre les cèl·lules del càncer de mama
A la Universitat de Cornell, els investigadors van provar extractes de nabius en cèl·lules humanes de càncer de mama; per veure quin efecte tindrien sobre la proliferació cel·lular.
En dosis petites de més de 4 hores, algunes de les cèl·lules canceroses van començar a morir. Quan es va augmentar la dosi d'extracte de nabiu per a la mateixa quantitat de cèl·lules cancerígenes, un 25% més d'aquestes cèl·lules van morir. Els investigadors van continuar augmentant la dosi d'extracte, i també el temps que les cèl·lules es van formar a l'extracte. Les dosis més grans i més temps van donar lloc a un major nombre de cèl·lules cancerígenes que morien en una etapa bastant primerenca del cicle de vida natural de la cèl·lula.
Encara estem en els primers dies d'estudiar el paper dels nabius en la salut del pit i no se sap si els efectes dels extractes de nabiu sobre cèl·lules canceroses que es cultiven en un laboratori tindrien el mateix efecte en el cos humà, però això és una troballa emocionant. Amb tots els tractaments tòxics que tenim per al càncer, la recerca de maneres no tòxiques per tractar la malaltia és imprescindible.
Gran part de la investigació que tenim sobre la dieta i el càncer es relaciona amb aliments que poden reduir el risc de desenvolupar el càncer en primer lloc. Menys estudis han estudiat quin paper poden tenir els fitoquímics en els aliments en els càncers ja establerts. Preneu-vos un moment per veure alguns altres aliments que poguessin combatre el càncer després d'ocórrer.
Maneres més saludables de menjar aranja
Els nabius són un aliment versàtil. Utilitzeu els nabius en salsa i el chutney, amb el mínim sucre refinat possible. Torneu els arracades frescos, congelats o secs en pa, galetes i pastissos. Intenta utilitzar edulcorants naturals (mel, xarop d'auró, nèctar d'agave) en comptes de sucre blanc refinat per allisar el sabor de la terra de nabius. Quan trieu el suc de nabiu, llegiu l'etiqueta amb cura i eviteu mescles que es carreguen amb xarop de blat de moro de fructosa alta. I quan la seva dolça denta li insta a atacar el pot de caramel, picant-se un petit grapat de nabius secs.
Cranberries més enllà de Pucker Power
Els indis americans i els pelegrins van estar bé en els nabius. Els poders preservatius, preventius i antioxidants en cranberries poden utilitzar-se per combatre les condicions que van des de la malaltia de les genives fins al càncer de mama. Això els fa millors que només un aperitiu, una salsa de gelatina o una brillantor de baies vermelles en un arbre de Nadal. Els nabius són una de les fruites més saludables que es poden menjar. Així que fregues!
> Fonts:
> Dandekar, S., Deshpande, N., i D. Dave. Avaluació comparativa de l'eficàcia antimicrobiana de l'extracte de nabiu i del colutocondre de clorhexidina en patògens periodontals: un estudi in vitro. Revista de pràctica periodontal . 2017. 2 (1) 2017.
> Jacob, J. Study Links Bacteria per malaltia periodontal al risc de càncer pancreàtic. JAMA . 2016. 315 (24): 2653-2654.