Per què el teu cos necessita algun colesterol (encara que no sigui d'aliments)
Els nivells alts de colesterol poden posar-vos en risc de desenvolupar malalties cardíaques si no són tractats. Encara que tingueu massa colesterol al vostre cos, no esteu saludable, encara ho necessiteu per dur a terme determinades funcions essencials del cos. Per tant, no pots anar completament sense ell.
No obstant això, poques persones saben dels seus beneficis, i fins i tot els experts mèdics segueixen descobrint els molts rols que juga en el cos.
Què és el colesterol?
El colesterol, un compost cerós que alguns han comparat amb la cera de vela suau, és una espècie d' esterol . Els esterols són un tipus de greix que es troba en els teixits de les plantes i els animals, encara que només els animals tenen quantitats variables de colesterol. El seu cos fabrica gran part del colesterol que necessita al fetge, però també pot obtenir-lo a través de la seva dieta. Els productes animals com el pollastre, la carn de boví, els ous o els productes lactis contenen colesterol.
Què fa el colesterol fent allà?
Encara que el colesterol tendeix a obtenir un mal rap, també realitza diverses funcions importants en el cos:
- Té un paper important en la formació i manteniment de membranes i estructures cel·lulars. El colesterol pot inserir entre les molècules de greix que formen la cèl·lula, fent que la membrana sigui més fluida. Les cèl·lules també necessiten colesterol per ajudar-los a ajustar-se als canvis de temperatura.
- El colesterol és essencial per produir una sèrie d'hormones crítiques, incloent l'hormona de l'estrès cortisol. El colesterol també s'utilitza per fer que les hormones sexuals testosterona, progesterona i estrògens.
- El fetge també utilitza colesterol per fer la bilis , un líquid que juga un paper vital en el processament i la digestió dels greixos.
- El colesterol és utilitzat per les cèl·lules nervioses per a l'aïllament.
- El teu cos també necessita colesterol per fer la vitamina D. En presència de llum del sol, el colesterol es converteix en vitamina D.
La diferència entre el colesterol bo i el dolent
Si el colesterol és tan necessari, per què es qualifica de vegades "dolent" i en altres ocasions com "bo"?
Els paquets de fetge colesterol en les anomenades lipoproteïnes, que són combinacions de lípids (greixos) i proteïnes. Les lipoproteïnes actuen com a autobusos que transporten colesterol, altres lípids com els triglicèrids, vitamines solubles en greixos i altres substàncies a través del torrent sanguini a les cèl·lules que les necessiten.
Les lipoproteïnes de baixa densitat, de vegades anomenades "colesterol dolent", reben la seva mala reputació pel fet que els alts nivells d'això s'associa amb augmentar el risc de patir malalties del cor. El LDL conté més colesterol que proteïnes, per la qual cosa és més lleuger en pes. LDL viatja a través del torrent sanguini i transporta el colesterol a les cèl·lules que la necessiten. Quan es torna oxidat, el LDL pot promoure la inflamació i forçar els lípids a acumular-se a les parets dels vaixells del cor i la resta del cos, formant plaques. Aquestes plaques poden espessir i limitar o bloquejar completament la sang i els nutrients als teixits o òrgans afectats.
Les lipoproteïnes de densitat alta o HDL també es denominen com a "colesterol bo". L'HDL és més pesat que el LDL perquè conté més proteïnes i menys colesterol. HDL rep una bona reputació pel fet que pren el colesterol de les cèl·lules i el porta al fetge. Tenir nivells més alts de HDL també pot ajudar a reduir el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars.
> Fonts:
> Dipiro JT, Talbert RL. (2014). Farmacoteràpia: un enfocament fisiopatològic , nov. Ed.
> Whitney EN i SR Rolfes. (2015). Entendre la nutrició , 14ed. Edició de Wadsworth.