La meva dieta d'eliminació: Part 3
Realment no estic estimant aquesta dieta. He tingut molèsties, he tingut mals de cap, i m'he assabentat de moure les dents diverses vegades. Tinc ansietats que es mouen ràpidament d'una cosa a la següent. El menjar que menjo rarament em fa sentir ple i satisfet.
Però hi ha un revestiment platejat: la meva inflamació és molt baixa. He perdut diverses quilos.
Puc portar el meu anell de noces sense que el meu dit s'enganyi, i el meu pentinat no caigui en grups. El meu dolor ha disminuït, especialment a les meves mans, on he tingut compressió nerviosa . El meu maluc, que encara em fa mal, no es tanca amb mi, i puc baixar les escales sense que em sorprenguin el meu genoll. Fins i tot he muntat una mica la meva bicicleta.
El que em diu és: alguna cosa que he estat menjant està fent coses dolentes per al meu cos.
Això és el que fa tota la dieta: esbrinar els aliments problemàtics. El següent pas és començar a introduir-los de manera que pugui esbrinar quins aliments són els culpables.
Tan desagradable com per tallar ... bé, la majoria dels aliments ... de la seva dieta, això és quelcom que molts de nosaltres amb fibromiàlgia i la síndrome de fatiga crònica probablement hauríem de provar. I no només una vegada.
Som sensibles a tantes coses (medicaments, olors, diversos elements del nostre entorn) que només rau perquè certs aliments ens faltarien.
Un problema de les nostres malalties és que canvien bastant amb el temps, fent que les nostres sensibilitats passin a diferents coses. Per exemple, el gluten em va fer narcolèptic (però no va impactar el dolor i la inflamació de cap manera que puc dir). Vaig anar sense gluten durant un parell d'anys. Després, durant un temps molt estressant, vaig fer trampa amb freqüència, sempre dient-me que anava a pagar-ne.
Però el que era, no vaig pagar per res. Em vaig sentir bé. La sensibilitat al gluten no existia, o almenys havia canviat. (Veurem si el gluten és el noi dolent de la meva dieta aviat).
Molt abans que la meva sensibilitat al gluten tingués el cap, havia provat una dieta d'eliminació per veure si ajudava amb la meva fibromialgia. No ho va fer. No vaig veure absolutament cap canvi en els símptomes durant la fase d'eliminació o durant la reintroducció.
El meu, com semblen haver canviat les coses! I per què no hauria de canviar la meva reacció als aliments? Tinc vuit anys més gran. He progressat més en la perimenopausa . He guanyat diversos diagnòstics nous, incloent dues malalties autoinmunes i, per tant, inflamatorias.
A un quart del camí fins a la fase 1 de la dieta, puc declarar-ho un èxit. Ara només he d'arrossegar-me durant les pròximes tres setmanes de menjar d'aquesta manera.
Planificació per a la fase 2
Després dels 30 dies de molt poques opcions d'alimentació, començareu a reintroduir un tipus de menjar cada tres dies. Originalment, havia planejat tornar a començar el gluten per primera vegada, ja que està en tantes coses. Tanmateix, abans d'adonar-me que cada amanida d'amanida i cada salsa que pogués ajudar a fer que aquesta dieta tingués una base de llet o vinagre, tampoc no puc tenir.
A més, realment estic perdent les verdures nocturnes, com ara tomàquets, patates i pebrots. I no és molt bo afegir gluten quan no puc tenir res que contingui levadures o ous!
No he decidit amb seguretat, però crec que vaig a tornar a introduir el vinagre, els ous, el llevat, el gluten i els productes lactis durant els primers 12 dies de la fase 2. Llavors hauré de veure què estic realment morint Pròxim. Probablement nocturns.