El acidophilus és un tipus de bacteri naturalment present als intestins. És un dels molts microorganismes vius, anomenats probiòtics, que es creu que promouen la salut i protegir contra malalties com l' èczema , la diarrea i les infeccions del tracte urinari .
Utilitzat per fer aliments com el iogurt i el kefir , l'acidòfil es troba en suplements dietètics. El més comunament venut en tabletas, càpsules, caplets, perles o píndoles, acidòfil i altres probióticos també estan disponibles en forma de supositor, líquid i pols.
Si esteu buscant un producte acidòfil, és possible que tingueu en compte que alguns productes necessiten ser refrigerats, mentre que altres són estables. O potser haureu comprat un probiótico, però l'etiqueta no indica si necessita refrigeració.
A més de sumar-se a la confusió, alguns fabricants diuen que el seu producte és estable i que encara ho recomana refrigerant. I fins i tot importa la temperatura, ja que quan ingeriu un probiótico, entra a un ambient càlid (el vostre cos)? Heus aquí el que necessites saber:
Acidophilus i la majoria dels probióticos no els agrada la calor
Gairebé tots els probiòtics començaran a morir lentament des del moment en què es fabriquen fins arribar a un entorn (com els intestins) que els permet créixer. La majoria dels fabricants facturen aquesta pèrdua quan configuren la data "millor per".
L'excés de calor pot accelerar la pèrdua de bacteris probióticos i reduir el nombre de bacteris vives, per això es recomana la refrigeració.
Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium bifidum són particularment vulnerables a la calor.
La manera com s'ha enviat i emmagatzemat un producte també té un paper important. Els productes que requereixin refrigeració han de ser enviats al minorista en un camió controlat per temperatura. El minorista ha d'emmagatzemar el producte en una àrea refrigerada.
Si sol·liciteu un producte que necessiti refrigeració d'un minorista en línia, s'haurà d'enviar amb un paquet de gel.
Els probióticos també no agrada la humitat o la humitat
A més de la calor, la humitat és l'altre factor que pot reduir el nombre de bacteris en viu en el seu suplement probiótico. Si es troba en un ambient humit, és possible que vulgueu cercar un suplement amb paper d'embalatge o blister empaquetat individualment que impedeixi que la humitat degradi prematurament els probióticos.
Probiòtics estables
Actualment, els acidòfils i els probióticos estan disponibles. Els bacteris liofilitzats (el tipus que s'utilitza amb freqüència per fabricar càpsules, pastilles, pastilles, perles i pastilles) asseguren que els probióticos siguin viables encara que no estiguin refrigerats. Aquests productes també tenen una vida útil més llarga.
Encara voldreu evitar exposar aquests productes a la calor, però mantenir-los a temperatura ambient hauria de causar pèrdues mínimes en el nombre de microorganismes vius.
Quin triar?
Alguns experts pretenen que Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus casei , Bifidobacterium bifidum i altres tipus de probióticos siguin tan sensibles al procés de fabricació, la calor i la humitat, s'han de comprar com a bacteris vius a la secció refrigerada.
Tanmateix, l'empresa de proves de suplements dietètics Consumer Lab va provar suplements probióticos i va trobar que la majoria dels productes contenien el seu nombre de bacteris en viu (amb l'excepció de dos productes).
Independentment de si un producte es refrigera o es liofilitza, és probable que obtingueu un producte amb menys degradació si compra d'un fabricant de bona reputació i d'un minorista que pot garantir que els productes no estiguin exposats a la calor durant l'enviament o emmagatzematge procés
Una altra manera de protegir-se de la pèrdua és comprar un producte que no ha estat assegut a les prestatgeries durant molt de temps (com ara una botiga de trànsit més alt).
Si viatgeu o viu en un ambient càlid i humit, busqueu probiòtics folrats individualment si esteu seleccionant un producte estable.
Atès que la quantitat de bacteris viables es degrada des del moment de la fabricació, compra quantitats més petites per minimitzar la quantitat de temps que manté els productes al voltant.
> Fonts:
> Kailasapatia K, Chin J. Supervivència i potencial terapèutic dels organismes probiótics en referència a Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium spp. Immunol Cell Biol. 2000 feb; 78 (1): 80-8.
> Exempció de responsabilitat: la informació continguda en aquest lloc està pensada només per a fins educatius i no és un substitut per a l'assessorament, el diagnòstic o el tractament per part d'un metge amb llicència. No està pensat per cobrir totes les precaucions possibles, les interaccions medicamentoses, les circumstàncies o els efectes adversos. Hauríeu de buscar assistència mèdica ràpida per qualsevol problema de salut i consultar al vostre metge abans d'utilitzar la medicina alternativa o fer un canvi en el vostre règim.