Hi ha molts tipus d'aliments tradicionals que podeu tenir a la taula per introduir-los a l'any nou. Alguns aliments poden tenir algun tipus de significació personal, mentre que altres aliments tenen una tradició molt arrelada que abasta molts països i segles. Alguns d'aquests aliments tradicionals simbolitzen els desitjos de fermesa i prosperitat per a l'Any Nou. Tanmateix, si no es prepara de manera saludable, consumir alguns d'aquests aliments pot provocar l'inici de l'Any Nou saboteando la dieta que redueix els lípids .
Aquests consells us mostraran com fer que els vostres favorits tradicionals d'Any Nou siguin saludables.
Aperitius
Els aliments de dits solen ser un element bàsic de Cap d'Any: ja sigui que tingui una petita reunió amb la família o una gran festa per tocar a l'any nou. Tot i que hi ha molts aperitius que podeu consumir si observeu els nivells de lípids, alguns d'aquests aliments poden ser insalubres. Aquests són alguns consells saludables per sonar a l'Any Nou amb els vostres aperitius preferits:
- En cas de dubte, les verdures i fruites fresques poden ser un aperitiu saludable i ràpid per tenir en una reunió. Només assegureu-vos que les salses que utilitzeu per acompanyar els vostres crudités són saludables per al cor. Les salses i els fesols són una forma poc calòrica i baixa en greixos, mentre que les salses cremoses poden afegir calories i greixos al plat.
- Les galetes, les patates fregides i els pans s'utilitzen sovint com a base per a un aperitiu, o també es poden utilitzar per immersió. Per fer-les més amigables amb el colesterol, utilitzeu galetes blanques o grans de fibra alta, en lloc de pa blanc o patates fregides. No només reduirà les calories, sinó que també es pot reduir la sal i el sucre.
Verds fulles
Simbolitzant els diners, els greens frondosos, com els greixos de coll, l'espinac i la cometa solen incloure's en els aliments que se serveixen per celebrar l'Any Nou. Al preparar aquests aliments saludables, hauríeu de minimitzar-vos amb la mantega o la crema, tots dos que poden empaquetar les calories amb aquest aliment sa. Aquests verds es poden preparar de diverses maneres.
Així que si salteu lleugerament els teus verds amb una mica d'oli d'oliva, rostir-los o afegir les teves herbes i espècies preferides, incloses aquestes delicioses verdures, són una forma saludable d'aconseguir l'Any Nou.
Peixos
Les escates platejades dels peixos s'assemblen a monedes, per la qual cosa també es creu que consumir peix per a l'Any Nou inculca riquesa per al proper any. El peix comú utilitzat en els menjars per a l'any nou inclou arengada i bacallà, encara que també es poden incloure altres peixos. Els peixos són generalment tendres, i alguns peixos, com l'arengada, l'anxova i el salmó, són alts en greixos omega-3, que poden ajudar a mantenir els nivells de triglicèrids sans. Per mantenir-lo al cor, no hauríeu de fregir el peix i limitar-vos a fer servir les salses cremoses. Heu de tenir cura amb altres mètodes de preparació, com ara el decapatge, que podria augmentar la ingesta de sal.
Llegums
Les lleguminoses també s'inclouen sovint en molts plats durant les celebracions que envolten l'Any Nou. Simbolitzant diners, se suposa que consumir llegums per a l'Any Nou garanteix la riquesa i la prosperitat. Incloent fesols, llenties i cigrons, els llegums han estat coneguts pels seus beneficis sans. Fregats de fibra, aquests aliments saludables també contenen una varietat de vitamines i minerals.
Les lleguminoses es poden preparar de diverses maneres, especialment amb els seus cereals o verdures preferides.
Porc
Es considera que el porc representa determinació i persistència cap als objectius de l'Any Nou. Encara que aquesta proteïna es considera més alta en calories i greixos en comparació amb altres carns, aquest aliment es pot incloure de manera segura en una dieta que redueix el colesterol si es prepara correctament. Quan seleccioneu els vostres productes de carn de porc, heu de seleccionar talls més lleugers de carn. Si hi ha greixos presents, hauríeu de retallar-lo abans de preparar-lo. Això ajudarà a reduir el contingut calòric i greix dels aliments. La rostida, la rostida a la graella, la caça furtiva i el rostit són totes maneres saludables de preparar els talls de porc.
Si voleu servir la carn de porc amb una salsa, assegureu-vos que us serviu al costat per ajudar-vos a reduir les calories. A més, les verdures, les fruites i les espècies també poden ajudar a alimentar el vostre plat de porc, sense afegir-hi una quantitat important de calories.