Consells per afegir ametlles a la dieta diabètica
Tot i que les fruites seques són generalment altes en greixos i no sempre es consideren una bona opció per a dietes baixes en greixos i que són amigables amb la diabetis, les ametlles són un cas especial.
Alt en bona greixos
Les ametlles tenen una concentració especialment elevada de greixos monoinsaturats o grasses saludables que s'han associat amb un risc reduït de malalties del cor.
També són rics en la vitamina E antioxidant i en els minerals magnesi (que millora el flux de sang, oxigen i nutrients a tot el cos) i potassi (que és un important electròlit implicat en la transmissió del nervi i la contracció muscular).
Beneficis per a la gent amb diabetis
Per a les persones amb diabetis, la incorporació d'ametlles en els plans de menjars sembla disminuir els aliments després del menjar en el sucre i la insulina.
A més, menjar ametlles juntament amb un alt índex de glucèmia disminueix significativament l' índex glucémico del menjar i disminueix l'augment del sucre en la sang després de dinar.
La resta de les bones notícies són que un estudi va trobar que substituir el 20% de les calories dietètiques amb ametlles va portar a millorar els marcadors de sensibilitat a la insulina i baixar els nivells de colesterol.
Consells per afegir ametlles a la seva dieta
- Feu un grapat d'ametlles com un aperitiu amb un tros de fruita.
- Intenta la mantega d'ametlles en lloc de la mantega de cacauet en pa integral o pa integral.
- Amanides superiors amb ametlles que s'han torrat lleugerament al forn.
- Tallar les ametlles i afegir a l'arròs, la pasta o les verdures saltejades per a una major contracció.
- Utilitzeu ametlles fines picades en lloc de molles de pa al capdavant de cassoles al forn.
Més informació sobre Addició d'ametlles a la vostra dieta
- Utilitzeu llet d'ametlles sense sucre en batuts, salses, nogues d'ou i altres receptes per a la diabetis.
- La farina d'ametlles (el mateix que l'ametlla) es pot utilitzar en moltes receptes amigables amb la diabetis.
Receptes d'ametlles amigables amb la diabetis
- Substitució de la llet d'ametlla per a la llet de vaca
- Menjars de carb, sense sucre, recepta de escorça de pastís d'ametlles
- Recetas de carbohidrats de baix carbó elaborades amb farina d'ametlles
Més fruits secs amb diabetis
- Les nous són un aliment baix en carbohidrats
> Fonts:
> Michele Wien, DrPH, David Bleich, MD, Maya Raghuwanshi, MD, Susan Gould-Forgerite, PhD, Jacqueline Gomes, MBA, Lynn Monahan-Couch, MPH i Keiji Oda, MPH. Consum d'ametlles i factors de risc cardiovascular en adults amb Prediabetes. Revista de l'American College of Nutrition. 2010 29 (3): 189-197.
> Kendall Cw, Josse Ar, Esfahani A, DJ Jenkins. Nous, síndrome metabòlica i diabetis. British Journal of Nutrition. 2010 104 (4): 465-73.