La vostra dieta us pot oferir protecció contra el càncer
Es creu que la genètica suposa només el 5% al 10% de tots els càncers. I tot i que factors com ara els químics, la contaminació i el tabaquisme tenen un paper important en el càncer, la literatura científica il·lustra que una millor alimentació pot oferir una protecció dramàtica contra aquesta malaltia.
Què tan dramàtic? Un exemple és Fiji. Un estudi realitzat a mitjan dècada de 1990 va explicar per què Fiji tenia un elevat nombre de fumadors, però una incidència molt més baixa del càncer de pulmó que Hawaii, on les taxes de tabaquisme eren més baixes.
Per què? Segons l'estudi, l'alt consum de verdures a Fiji probablement proporcionava protecció contra el càncer de pulmó. Aquest estudi, que examina les taxes de dieta i càncer de pulmó al sud del Pacífic, suggereix el poder d'una dieta rica en nutrients.
Hi ha centenars d'estudis que han reportat enormes disminucions en el risc de càncer amb l'alt consum de components individuals de G-BOMBS (verds, fesols, cebes, bolets, baies i llavors). Per exemple, s'han informat alguns estudis individuals:
- Una reducció del 64 per cent en el risc de càncer de mama en dones que mengen regularment bolets.
- Reducció del 40% en el càncer de pròstata per als homes que mengen regularment vegetals crucíferos.
- Una reducció del 56% en els càncers colorectals en aquells que mengen regularment cebes i alls.
La relació entre la dieta i el càncer
Segons l'Institut Americà per a la Recerca del Càncer, aproximadament la meitat de tots els càncers comuns es poden prevenir seguint una dieta saludable i no fumant, limitant l'exposició al sol, mantenint un pes saludable i fent exercici regularment.
Si tothom seguís un estil nutricional de dieta i ho va començar prou a la vida, s'espera que experimentem una reducció del 90 per cent en les taxes actuals de càncer als Estats Units.
A les poblacions que segueixen una dieta més propera a la dieta nutritiva, es pot observar aquest efecte. Els homes adventistes del Setè dia a Califòrnia van trobar una taxa de mort del càncer només el 60% dels nord-americans mitjans.
Hi ha àrees del món on les poblacions mengen més vegetació natural on les taxes de càncer comú han estat 90 per cent menys que les dels EUA
A mesura que es compleixen els requisits nutricionals dels nutrients essencials, antioxidants i fitoquímics, alimenta la capacitat natural de les nostres cèl·lules per eliminar o destruir substàncies tòxiques, inhibir i reparar els danys de l'ADN i eliminar les cèl·lules lesionades o anormals abans que es tornin canceroses. El cos humà és una increïble màquina auto-reparadora i autocurable.
Menjar més aliments vegetals
De vegades, veiem que afirma que una dieta saludable no és molt eficaç per prevenir el càncer. Això és probable perquè, en aquests estudis, ningú menja una quantitat suficient d'aliments vegetals per produir una quantitat mesurable de protecció.
Per a una protecció substancial, el producte no només ha de compondre la gran majoria de les calories, sinó que també s'han de reduir els aliments elaborats i els productes d'origen animal a nivells baixos. Com més fruites, verdures, grans sencers, fesols, nous i llavors mengeu, i menys que tot, millor que les vostres possibilitats de reduir el risc de càncer. Bàsicament, a mesura que la quantitat de porcions de fruites i hortalisses augmenta, les taxes de càncer disminueixen.
Una paraula de
Els beneficis dels canvis d'estil de vida són definitivament proporcionals als canvis realitzats. Pel que fa a la relació de la dieta i la nutrició amb el càncer, hi ha evidència científica: millor serà la seva dieta, millor sigui la seva salut.
Fonts:
Anand P, Kunnumakkara AB, Sundaram C, et al. El càncer és una malaltia prevenible que requereix canvis importants en l'estil de vida. Pharm Res 2008, 25: 2097-2116.
Galeone C, Pelucchi C, Levi F, et al. Ús de ceba i all i càncer humà. El diari americà sobre nutrició clínica 2006, 84: 1027-1032.
Kolonel LN, Hankin JH, Whittemore AS, et al. Verdures, fruites, llegums i càncer de pròstata: un estudi multiètnic de casos i controls. Biomarcadors d'Epidemiol del Càncer Anterior 2000, 9: 795-804.
Le Marchand L, Hankin JH, Bach F, et al. Estudi ecològic de càncer de dieta i càncer de pulmó al Pacífic Sud. Int J Cancer 1995, 63: 18-23.
Zhang M, Huang J, Xie X, CD Holman. Les ingesta dietètica dels bolets i el te verd es combinen per reduir el risc de càncer de mama en dones xineses. Int J Cancer 2009, 124: 1404-1408.