Gràfic de Problemes comuns Aliments per al reflux àcid
Considera que estàs consumint acidesa després de menjar determinats aliments? Tot i que els aliments no són un problema per a qualsevol persona que tingui reflux àcid, per a molts és una preocupació diària. Per això és important saber quins aliments poden causar un reflex àcid per a vostè i limitar aquests aliments.
Els aliments que figuren a la taula següent són els aliments més comuns que poden produir ardor d'estómac.
Aquesta no és de cap manera una llista completa, i en la vostra situació personal, pot ser que trobeu que podeu menjar els aliments del grup "Evitar" sense cap problema o tenir problemes amb els aliments que no figuren. Podeu mantenir una acidesa d'estómac o un diari d'aliments per saber quins són els vostres aliments "problemàtics" personals. Durant aproximadament dues setmanes, anoteu el que mengeu, quan mengeu i els símptomes que pateixin. Això ajudarà a vostè i al seu metge a planificar la seva dieta i decideix sobre qualsevol canvi en els hàbits alimentaris que pugui necessitar.
Aliments per limitar la dieta de reflux àcid
| Grup d'aliments | Aliments que cal evitar |
| Fruites | suc de taronja Llimona Llimonada Suc de toronja Suc de nabiu Tomàquet |
| Verdures | patates fregides Ceba crua Pebrots picants |
| Carn | Carn mòlta, carn picada Filet de marbre Nuggets de pollastre ales de bufal |
| Làctics | Crema agra Batut de llet Gelat Formatge cottage, regular |
| Grans | Macarrons amb formatge Espaguetis amb salsa |
| Begudes | Licor Vi Cervesa Alcohol Cafè, descafeïnat o regular Te, descafeïnat o regular |
| Greixos / Olis | Adorn d'amanides, cremós Adorn d'amanides, oli i vinagre |
| Dolços / Postres | Galetes de mantega, amb alt contingut de greix |
| Snacks | Xips de blat de moro Patates fregides, regulars |
| Condiments | Salsa picant Pebre Salsa |
Aliments arriscats per al reflux àcid
Alguns dels aliments de risc tenen efectes específics en l'esfínter esofàgic inferior (LES) que pot donar lloc a reflux àcid. Alcohol, xocolata i menta, relaxem els tomàquets de les tomàquets. els cítrics i els sucs, el cafè i el te són àcids i generen reflux àcid en moltes persones.
Els aliments grassos i fregits, especialment quan es mengen en àpats grans, se senten a l'estómac més temps i pressionen sobre LES. Aquests inclouen carns i productes lactis que són alts en greix. Els aliments fregits han de ser evitats o només es mengen en quantitats molt petites. Menjar menjars més petits pot ajudar a reduir el risc. Els plats combinats com la lasaña, la pizza o la pasta amb tomàquet i salsa de carn augmenten els riscos de dos o més aliments que haurien de limitar (tomàquets i carns grasses i formatge).
Què es pot menjar?
Per obtenir un llistat d'aliments que solen causar poc o cap problema d'ardor d'estómac, consulteu una taula d'aliments que tenen poc potencial de produir ardor d'estómac . Per obtenir un llistat d'aliments que pugui gaudir ocasionalment, consulteu una taula per als aliments que es poden consumir amb discreció .
> Fonts:
> Menjar, dieta i nutrició per GER i GERD. Institut Nacional de Diabetis i Malalties Digestives i Renals. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition. Publicat el 1 de novembre de 2014.
> Factors de risc d'ardor d'estómac. Clínica Mayo. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545. Publicat el 7 d'agost de 2014.
> Kubo A, Block G, Quesenberry CP, Buffler P, Corley DA. Adhesió de les pautes dietètiques per a malalties de reflux gastroesofàgic. BMC Gastroenterologia . 2014; 14 (1). doi: 10.1186 / 1471-230x-14-144.