Com menjar a restaurants si té ardor d'estómac
Vostè pot menjar sense por a l'ardor d'estómac si sap què demanar i què ha d'evitar. Quan us pregunteu com es prepara el menjar, evitar certes begudes i veure les mides de les porcions, podeu prevenir l'acidesa.
Tanmateix, menjar en restaurants xinesos, mexicans o italians pot ser més difícil ja que els aliments d'aquests restaurants poden contenir més ingredients que poden provocar la seva acidesa.
És possible gaudir de menjar allí si sabeu què evitar.
Sàpigues què demanar
Al considerar un àpat, pregunta si la carn està fregida i si la pots fer a la brasa. Demanar un substitut baix en greix en lloc de les salses i salses de greixos alts que se serveixen al costat, és una bona idea. També és important preguntar-vos si el menjar que voleu demanar conté aliments que són els vostres aliments d'activació. Si no esteu segurs de quins són els vostres aliments d'activació, mantingueu un registre d'acidesa durant una setmana per mostrar associacions entre el que menja i els símptomes d'ardor d'estómac .
El que no hauria de menjar
- Aliments fregits, com hamburgueses, pollastre fregit i peix fregit
- Aliments preparats amb mantega o oli
- Plats amb alt contingut de greix, com les papes fregides
- Salses amb alt contingut de greix, adobs per a amanides, salses i maig
- Sopa cremosa
- Chili
- Plats amb molta fruita cítrica
- Pebrots
- Cebes
- Aliments amb molt formatge extra
- Menjars a base de tomàquet, inclòs el ketchup
- Begudes cítriques com suc de taronja i llimonada
- Begudes amb cafeïna
- Begudes alcohòliques
- Xocolata
Què és millor menjar?
- Carns blanques
- Talls magra de carn
- Sandvitxos amb gall d'indi, pollastre o carn rostida al pa integral
- Aliments a la graella
- Sopes a base de sègol
- Verdures al vapor
- Patates al forn amb farcit d'amanides baix en greix
- Adobs d'amanides baixes en greix o sense greix
- Postres més lleugers, com ara pastís d'àngel
Restaurants xinesos
Què s'ha d'evitar:
- Plats rostits i fregits
- Rotllos d'ou
- Costelles
- Salses espessides amb ous i mantega
- Sopa calenta i amarga
- Tallarines cruixents fregits
- Plats dolços i àcids
Què és millor:
- Sopa de Wonton
- Boles de massa bullides al vapor
- arròs integral
- Plats elaborats amb verdures amb salsa lleugera
- Plats al vapor o al vapor amb salses de vi lleuger o llagosta
- Salses espesses amb brou i midó de blat de moro
- Galetes de la sort
Restaurants mexicans
Què s'ha d'evitar:
- Chimichangas
- Xoriço
- Truites de truita fregides i closques de tac
- Crema de formatge i crema agra
- Mongetes refredades
- Xile pebrots
- Salsa, tomàquet i ceba
- Salsa de mole
- Flan o altres postres rics
- Sangria i margarides
Què és millor:
- Pollastre a la planxa o peix
- Mongetes refredades i arròs baix en greixos
- Fajitas
- Burritos
- Truites
- Guacamole suau sobre una truita de farina
- Sopes a base de sègol
Restaurants italians
Què s'ha d'evitar:
- Salses de tomàquet o crema
- Receptes de pizza com el formatge doble, la salchicha, el pepperoni, els pebrots picants
- Amaniments d'amanida a base d'oli
- Antipastos
- Carbonara
- Parmigiana
- Aliments amb all i espècies
Què és millor
- Plats amb formatge petit
- De vedella, pollastre, carn a la planxa o peix
- Pasta amb salsa de brou lleugera
- Minestrone o sopa de fagioli de pasta
- Verdures sense all
- Pasta primavera sense salsa
- Pastes amb salsa a base de caldos
- Pizza amb salsa petita i formatge
Font:
"Opcions intel·ligents d'acidesa estomacal a l'hora de menjar". 2004. Aliança nacional d'acidesa. 3 de novembre de 2006