Des de l'antiguitat, la gent ha sospitat un vincle entre beure alcohol i gota, una forma d'artritis que causa inflamació de les articulacions, els tendons i altres teixits. La condició és extremadament dolorosa i afecta principalment als homes.
Considerada una de les condicions reumàtiques més doloroses, la gota afecta aproximadament 840 de 100.000 persones, que representen prop del 5 per cent de tots els casos d'artritis.
La gota solia anomenar-se "la malaltia dels reis" i, de fet, està relacionada amb menjar aliments rics (carn, alcohol) que en segles passats eren més àmpliament disponibles per als rics.
Quin és l'enllaç entre la cervesa i la gota?
La cervesa, a més d'altres begudes alcohòliques, conté purines. Les purines formen part de tot el teixit humà i es troben en molts aliments. A més de la cervesa, es troben en llevats, llegums, bolets (i algunes altres hortalisses), extractes de carn i greixos. Menjar aliments alts en purines pot elevar els nivells d'àcid úric a la sang i precipitar els atacs de gota en algunes persones. Per això, una dieta baixa en purines és important per a les persones amb gota.
La cervesa tendeix a tenir nivells més alts de purines que altres formes d'alcohol. Dit això, tot tipus d'alcohol augmenta el risc de gota, sobretot si ja pateix gota.
Recerca sobre Cervesa i Gota
En un estudi de 2004 publicat a The Lancet , els investigadors de l'Hospital General de Massachusetts van trobar que els homes que beuen dues o més cerveses al dia eren dues vegades i mitja més propensos a obtenir gota que els seus homòlogues no contractants. Aquest va ser un estudi prospectiu, el que va fer que seguís 47.000 personal mèdic masculí durant 12 anys.
Van trobar que, tot i que els bevedors de vi i alcohol tenien una major incidència de gota, encara eren menys afectats que els homes que beien cervesa. Això va suggerir que el contingut d'alcohol no era l'únic culpable. La cervesa conté més purines que els esperits i el vi.
Un estudi de 2014 publicat al American Journal of Medicine també va confirmar un augment de la gota relacionat amb la quantitat de cervesa (així com el vi i el licor) que consumien els participants.
En aquest estudi, els investigadors van realitzar un seguiment de 724 persones amb una història de gota (tres quartes parts d'homes) durant un any i els van informar sobre quant i quins tipus d'alcohol consumiren.
Tome el missatge inicial
És probable que la cervesa augmenti el risc de gota. Beure cervesa i altres alcohol també pot augmentar el risc d'atacs de gota recurrents si anteriorment ha estat diagnosticat amb gota. Minimitzeu el consum d'alcohol per reduir el risc de gota.