Menjar bé en la dieta baixa en iode
Es prescriu una dieta baixa en iode abans de realitzar exploracions de iode radioactiu (RAI) i tractaments radioactius de iode . És una dieta especial que limita la quantitat de iode que es consumeix a través d'aliments i begudes. Si ha de patir una exploració RAI i emprendre una dieta baixa en iode , aquest article l'ajudarà a esbrinar què pot i no pot menjar.
Visió general
La glàndula tiroide utilitza el iode que obtenim a través de l'aigua i els aliments per produir hormones essencials que regulen el nostre metabolisme.
Les cèl·lules tiroïdals són úniques perquè són les úniques cèl·lules del cos que absorbeixen el iode. Abans de realitzar exploracions i tractaments RAI, els pacients pateixen una dieta baixa en iode, que pateix de fam el cos de iode. Quan un pacient rep el iode radioactiu (generalment en forma de càpsula), les cèl·lules tiroïdals amb iode injecten la RAI, permetent que les cèl·lules siguin detectades per escaneig o destruïdes per tractar (ablació).
La dieta baixa en iode és senzilla, però requereix certa planificació. Si menja molts aliments preenvasats o congelats, o si menja molt, aquesta dieta pot ser una mica desafiant.
La regla més gran de la dieta és menjar aliments baixos en iode. Atès que la majoria de la sal és iodada (és a dir, s'ha afegit iode), cal evitar la sal iodada i els aliments que continguin sal iodada. En canvi, podeu utilitzar sal no iodada i kosher, ja que no contenen iode.
Recomanacions
Podeu trobar informació conflictiu a Internet sobre quins aliments estan permesos i prohibits en la dieta.
Una font pot dir que només es poden evitar les pells de patata quan es mengen papes, mentre que un altre afirma que no es pot menjar patates en absolut. Qui hauria de creure?
Quan llegeixin informació conflictiu, la millor font a la que pot acudir és el seu metge. Aquesta llista d'aliments a continuació es basa en la dieta baixa en iode recomanada pels Instituts Nacionals de Salut i l'Associació de Supervivents del Càncer de Tiroides.
Aliments Prohibits
Eviteu aquests aliments amb una dieta baixa en iode:
- Làctics (llet, iogurt, formatge, mantega, gelats, crema agra)
- Rovells d'ou
- Marisc (cal evitar qualsevol cosa de l'oceà, inclosos peixos, mariscs i algues)
- Aliments processats (aliments preenvasats, sopes congelades, embotits, gossos calents, cansalada, embotits, aliments en restaurants i restaurants de menjar ràpid)
- Productes horneados comercials (pa i confitures al forn)
- Soya (inclou soja, salsa de soja, tofu i qualsevol altre aliment amb soja)
- Cireres maraschino
- Xocolata (la llet de xocolata conté productes lactis, es poden permetre alguns xocolata foscos - etiqueta de verificació)
- Tinta vermella # 3 (marca de verificació o fabricant de trucades)
- Fesols (eviteu els fesols vermells, les mongetes, les mongetes, els fesols i els cuaixos)
Es permeten aliments
No us deixeu desanimat la llista d'aliments que no podeu menjar. Hi ha molts aliments que podeu menjar. Aquests són els aliments que es permeten en la dieta de baix contingut de iode:
- Carns fresques (no més de 5-6 unces al dia)
- Fruites i verdures fresques (sense pells de patata)
- Verdures congelades, sense sal afegida (sense ruibarbre)
- Olis vegetals
- Sodas (sempre que no tinguin tint vermell # 3 - marqueu l'etiqueta o truqueu al fabricant)
- Mantega de cacauet sense cacau i nous
- Cafè i te (no es permet la crema lactis)
- Matzo
- Pa casolà (sense rovell d'ou, sal làctica o iodada en els ingredients)
- Herbes fresques i seques i espècies, inclòs el pebre
- La cervesa, el vi i els alcohols destil·lats (refrigeradors de vins i licors amb sabor poden contenir tint vermell # 3, etiqueta de verificació)
- Conserves de préssec, pinya i peres
- Mel
- xarop d'auró
- Melmelades i gelatina (sense tint vermell # 3)
Sopant fora
Menjar gairebé gairebé impossible quan es troba sota la dieta de baix contingut de iode. No es pot garantir el tipus de sal que un restaurant utilitza en les seves receptes. Els aliments servits en restaurants de menjar ràpid es processen majoritàriament i contenen sal, de manera que també s'han d'evitar. Si no es cuina, és possible que vulgueu fer-vos més coneixedors de la cuina o pensar en contractar un cuiner personal durant el temps que us trobeu amb una dieta.
Receptes i llibres de cuina
L'Associació de Supervivents del Càncer de Tiroides ofereix un excel·lent llibre de cuina de baix contingut de iode que es pot descarregar de forma gratuïta. Compta amb més de 300 receptes de baix contingut de iode i és un dels favorits entre els dietistes amb baix contingut de iode.
També podeu seguir les vostres receptes preferides sempre que els ingredients s'ajustin als criteris anteriors. Utilitzeu la sal no iodada o la sal kosher en lloc de sal iodada en receptes.