El iode és un mineral que juga un paper important en diversos processos corporals, un dels quals és la producció de l'hormona tiroxina a la glàndula tiroide. Per a una salut òptima, els adults necessiten uns 150 mcg de iode al dia. Es troba naturalment en certs aliments, la majoria de iode en la nostra dieta prové de sal iodada, productes lactis i pans.
Tanmateix, per a molts pacients amb tiroides que requereixen tractament radioactiu de iode, és necessària una dieta baixa en iode abans del tractament.
La dieta amb baix contingut de iode augmenta l'efectivitat de la teràpia, ja que el iode de la dieta pot evitar que la glàndula tiroide pren el iode radioactiu. Després d'una dieta amb baix contingut de iode durant una o dues setmanes abans de rebre un tractament de iode radioactiu fa que la teva tiroide sigui més receptiva al iode.
Informació general sobre la dieta baixa en iode
Aquí hi ha una informació important que cal tenir en compte pel que fa a la dieta amb baix contingut de iode.
- El baix iode no té res a veure amb el sodi. Sodi de qualsevol forma està bé, sempre que no estigui en forma de sal iodada. La sal no iodada és fina per a la dieta amb baix contingut de iode.
- No es permeten llet ni productes lactis perquè la llet es concentra en iodines, i no hi ha forma d'obtenir llet amb iode. a més, les màquines de munyir comercial sovint es netegen amb solucions de iode, així com contenidors i pits de les vaques.
- La majoria dels preparats vitamínics comercials han afegit iode com un nutrient essencial. Llegiu les etiquetes acuradament i assegureu-vos que us pren una vitamina sense iode mentre seguiu la dieta amb baix contingut de iode
- Cal evitar aliments amb tintures vermelles. El problema és específic de Red Dye FD & C # 3 (eritrosina), però la majoria d'etiquetes d'aliments no especifiquen quins colorants vermells s'utilitzen, per la qual cosa és millor evitar tots els colorants vermells.
- Assegureu-vos que altres medicaments no contenen iode, normalment amb tint vermell. Per als medicaments, la millor font és la Referència de l'escriptori del metge (PDR), que indica clarament els ingredients. Per exemple, el calcitriol marca Rocaltrol a la mida de 0,5 micrograms no és bo per a la dieta perquè conté FD & C Red # 3; Tanmateix, la mida de 0,25 micrograms no conté aquest colorant i és segura per a la dieta amb baix contingut de iode. Drugs.com també té una llista de medicaments amb Red Dye # 3. Consulteu sempre amb el vostre metge i farmacèutic.
La dieta de baix contingut de iode
Eviteu els següents aliments, començant quan els heu indicat abans de la vostra prova de iode radioactiu i continueu fins que finalitzi el tractament radioactiu de iode.
- Es pot usar sal iodada, sal marina (sal no iodada).
- Productes lactis (llet, formatge, crema, iogurt, mantega, gelats)
- Rovells d'ou, ous sencers i aliments que contenen ous sencers
- Marisc (peix, marisc, algues, kelp)
- Aliments que contenen els additius: carragen, agar-agar, algin, alginates
- Aliments cuits i tallats (pernil, llonganissa, vedella corned, xucrut)
- Els productes del pa que contenen condicionadors de massa de iodat (en general, els petits pa de pa són segurs, el millor és cuinar-se a si mateix o substituir-lo per Matzo)
- Aliments i medicaments que contenen colorants de menjar vermell (consulteu el vostre metge abans de suspendre qualsevol medicament de color vermell). El tints vermells dolents específics és Red Dye # 3 (eritrosina). El problema és que la majoria de les llistes d'ingredients no us diuen quina taca vermella s'utilitza.
- Xocolata (pel seu contingut en llet)
- Melassa
- Productes de soja (salsa de soja, llet de soja, tofu)
- Qualsevol vitamines o suplements que continguin iode (especialment algues, kelp i dulse)
- Xocolata de llet (degut al contingut lacti)
- Melassa de Blackstrap (melassa sense sulfat està bé)
Què menjar
Una clau per a l'èxit de la dieta amb baix contingut de iode està preparant el vostre propi menjar.
Podeu fer pans i productes horneados amb sal i ous no iodados, i preparar carn, verdures i aus de corral sense iode afegit per a una dieta saludable i deliciosa.
Altres aliments que podeu menjar inclouen:
- Totes les carns fresques i sense transformar, verdures i aus de corral
- Clares d'ou
- Fruita enllaunada
- Fruits secs i muffins sense cacau (cacauet, ametlla, etc.)
- Crispetes de blat de moro amb sal no iodada
- Totes les espècies i olis vegetals
L'Associació de supervivència del càncer de tiroides té unes directrius útils sobre la dieta de baix contingut de iode, així com un "llibre de cuina de baix contingut en iode" que es pot baixar amb més de 400 receptes.
Una paraula de
Eviteu els menjars dels restaurants ja que no hi ha una forma raonable de determinar quins restaurants utilitzen sal iodada.
No obstant això, els aliments preparats a partir de carns fresques, aus de corral fresques, verdures fresques o congelades i fruites fresques han d'estar bé per a la dieta baixa en iode, sempre que afegiu ingredients que continguin iode.
A més, una lectura útil és el bloc "La nostra dieta setmanal de baixa dosis de iode", que inclou consells útils i receptes.
> Fonts:
> American Thyroid Association, Low-Yodine Diet Information Page
> Associació de supervivents del càncer de tiroides