Consumir gossos calents amb regularitat podria augmentar el risc de càncer de còlon . Això és probablement notícies poc desitjades (els nord-americans consumeixen prop de 7 mil milions de gossos calents entre Memorial Day i Labor Day). Descobreix com es fa el vincle entre el càncer de còlon i els gossos calents i es pot reduir el risc.
Gossos calents i càncer de còlon
Dotzenes d'estudis que estudien el vincle entre menjar carn i risc de càncer de còlon han tingut resultats conflictius.
Alguns suggereixen que menjar carn causa càncer de còlon, d'altres no ho fan. Però quan la investigació s'ha reduït en el tipus de carns específicament de carn, processades, fumades, guarides i salades, hi ha hagut una resposta més clara.
Consumir regularment gossos calents (i altres carns salades, fumades, guisades i salades) augmenta significativament el risc de càncer de còlon, així com altres tipus de càncer. Unir-se a les files dels gossos calents en aquesta categoria són altres salsitxes, salami, cansalada, carn de dinar i esquerdes.
Quant costa massa?
Quan es tracta d'augmentar el risc de càncer de còlon, és difícil saber exactament quants gossos calents són massa. Com a guia, els experts en salut que estudien aquest tema han descobert que menjar més d'una meitat d'unitats de carn processada per dia, que inclou gossos calents, augmenta significativament el risc de mort per causa, incloent morts per càncer de còlon, altres càncers i malalties del cor.
Els gossos calents típics (no "long-foots") són d'aproximadament 2 unces.
Per tant, un gos calent al dia seria massa gran. I si estàs menjant altres tipus de carns processades, hauríeu de factoritzar-lo en la vostra ingesta total.
Hot Dogs en Moderació
Si està interessat a reduir el risc de còlon i altres càncers, per no parlar de malalties del cor, alguns canvis simples faran el truc.
No cal evitar tots els aliments animals. Simplement reduint la quantitat de carn que menges, inclosos els gossos calents, millorarà notablement la vostra salut. Un avantatge afegit? Milloraràs la salut del planeta.
Aquí hi ha algunes maneres de menjar menys carn (i menjar aliments més sans a base de plantes):
- Dilluns sense carn : una nit per setmana, intenteu fer un àpat completament vegetarià. Utilitzeu-ho com a excusa per estirar les vostres habilitats culinàries i provar aliments i receptes nous i diferents.
- Substitució Solució : de tant en tant, substitueixen les proteïnes vegetals, com els fesols, per a la carn. Intenta sopes de fesols; burritos, enchiladas i tacs; chile; plats de pasta; i cassoles. Els gossos i els brats de verdura també són una bona opció. Si teniu malament records d'aquests aliments, sabeu que aquests productes han millorat dramàticament el sabor i la textura dels últims anys. Proveu-los i us sorprengueu de quant els gaudiu.
- Anar ètnic : experimentar amb aliments ètnics que són naturalment vegetarians, com ara plats indis, tailandesos, xinesos i mexicans. Les cuines ètniques també incorporen aliments nous i diferents que no us convinguin, però que us encantaran si els proveu.
- Potència de proteïnes : Moltes persones estan convençudes que sense carn, s'arribaran a trobar proteïnes, però això no és cert. Als Estats Units, gairebé tothom té molta més proteïna del que necessita. Retirar la carn per un dinar o un dia no us posarà en risc de deficiència de proteïnes.
- Moderació màgica : si t'agraden els gossos calents, no hi ha cap motiu per preocupar-se. Qualsevol tipus de carn pot formar part d'una dieta saludable, sempre que base la resta de la dieta al voltant de verdures, fruites, grans sencers i fesols. Si no podeu participar amb els gossos calents, conserveu-lo una o dues vegades per setmana com a màxim. També podeu gaudir de carn magra de bona qualitat, no elaborada, així com de peix i pollastre. Tingueu en compte que la mida de la porció és de 3 unces.
Fonts:
Larsson SC, Wolk A. "Consum de carn i risc de càncer colorectal: un metanálisis dels estudis prospectius". International Journal of Cancer 2006 119: 2657-2664.
Sinha R, Cross AJ, Graubard BI, Leitzmann MF, Schatzkin A. "Ingesta de carn i mortalitat: un estudi prospectiu de més de mig milió de persones". Arxius de Medicina Interna 2009 169: 562-571.