Què fer quan l'aliment perdi el seu sabor durant la quimioteràpia
Només quan penseu que la vostra apetit està de tornada i podeu mantenir els aliments sòlids després de les primeres sessions de quimioteràpia, podeu tenir un altre efecte secundari del tractament : canvis de gust. De sobte, els aliments no tenen sabor ni sabor.
Sapigueu que no esteu sols. Gairebé el 50% de les persones que pateixen un tractament de càncer experimenta canvis de gust.
No és exclusiu per als que estan sotmesos a quimioteràpia; les persones sotmeses a radioteràpia al cap i al coll també poden experimentar canvis gustatius com la pèrdua de la capacitat de degustar.
La pèrdua de gust és només un grapat de maneres en què la quimioteràpia pot afectar el vostre gust. Per a algunes persones, els aliments poden degustar metàl·lics, amargs o fins i tot massa dolços.
La causa no és del tot coneguda, però la quimioteràpia danya les cèl·lules a la boca i, molt probablement, inclou les papil·les gustatives a la llengua, que detecten dolces, salines, àrides i amargues.
La manca de sabor alimentari pot ocasionar deficiències nutricionals
Menjar pot ser un desafiament quan se sotmet a quimioteràpia. Potser no tingueu gana o no pugueu res, o els aliments són diferents. No podeu permetre que aquestes aversions del gust i canvis no us permetin obtenir una alimentació adequada. Mantenir una bona nutrició és un factor important en l'èxit del vostre tractament. Siempre assegureu-vos d'informar al vostre metge sobre els efectes secundaris que estigueu experimentant, inclosos els canvis de gust.
Quan el menjar no té sabor, pot ser mentalment difícil de mastegar i empassar. Després d'uns dies, pot ser que no es pugui centrar en la consistència o la textura dels aliments, que pot ser repel·lent sense sabor. Això pot comportar una aversió a determinats aliments o menjar per complet, que en última instància pot comportar pèrdua de pes i desnutrició.
Què és un pacient per fer? Hi ha diverses maneres d'intentar augmentar el sabor dels aliments o trobar aliments que poden ser més sensibles al vostre paladar sense respondre. Al llarg de milions de persones sotmeses a quimioteràpia, s'han produït poderoses maneres creatives.
Què fer quan l'aliment no té sabor durant la quimioteràpia
Les espècies i les herbes són una bona manera d'afegir sabor als aliments si pateix gust. Experimenta amb diferents espècies i herbes en adobs i salses d'espècies per a carns. Les marines i les greixos són una bona manera d'incorporar el sabor als aliments. No us oblideu de salses com la salsa barbacoa, el teriyaki i fins i tot la salsa de tomàquet per afegir un petit sabor al vostre menjar.
Els cítrics són ideals per menjar sols i també per a la seva cuina. Aneu amb compte si teniu malalties a la boca. Els cítrics i altres aliments àcids poden agreujar-los. Si no pateix malalties a la boca , intenta menjar cítrics o beu sucs de cítrics.
Els teus brots de sabor mai tornaran a la normal?
Tingueu la seguretat que la majoria de les papil·les gustatives recuperen la funció. Els brots són cèl·lules amb una velocitat de rotació ràpida de 10 dies. La majoria de les persones reprenen la funció tres a quatre setmanes després de finalitzar el tractament de la quimioteràpia i gairebé totes ho fan després de tres mesos.
Algunes persones consideren que els seus brots són hipersensibles al principi, mentre que altres menys sensibles. En la seva major part, podeu esperar la vostra habilitat per degustar els aliments per tornar després del tractament.
Font: Steinbach, S., Hummel, T., Bohner, C., Berktold, S., Hundt, W., Kriner, M., Harbeck, N. (2009). Valoració qualitativa i quantitativa dels canvis de gust i olfacte en pacients sotmesos a quimioteràpia per malalties malignes o ginecològiques. Revista d'Oncologia Clínica, 27, 1899-1905. doi: 10.1200 / JCO.2008.19.2690