Usos, avantatges, consells i molt més
La fruita miracle ( Synsepalum dulcificum ) és un tipus de fruita pròpia de l'Àfrica occidental. Es menja fruita miraculosa per alterar els sabors d'alguns aliments, per exemple, mastegar les baies abans de menjar llimona pot fer que aquest últim es vegi dolç i no agre.
Com funciona Fruit Miracle?
La investigació suggereix que l'efecte modificador del sabor de la fruita miraculosa es deu a la miraculina, una proteïna que es troba a la baia.
Miraculin sembla alterar la forma de les proteïnes en la llengua responsable de detectar sabors dolços. Com a resultat, aquestes proteïnes (conegudes com a "receptors dolços") responen a aliments àcids o amargs d'una manera que crea una sensació de dolçor.
Usos per a la fruita milagrosa
Tot i que la fruita miraculosa s'utilitza sovint per experimentar canvis de sabor, també hi ha un gran interès pels beneficis potencials per a la salut de la baia. Per exemple, alguns metges exploren la capacitat de la fruita miraculosa per augmentar l'apetit en determinades poblacions de pacients (com els que estan en quimioteràpia).
Molt disponible en forma de tableta, la fruita miraculosa també s'ofereix a vegades com a ajuda per a la pèrdua de pes.
Beneficis per a la salut de la fruita milagrosa
Tot i que pocs estudis han provat els efectes de la fruita miraculosa sobre la salut, hi ha alguna evidència que la baia pot oferir certes prestacions. A continuació es detallen algunes de les investigacions disponibles:
1) Diabetis
Les investigacions preliminars suggereixen que la fruita miraculosa pot ser beneficiosa en el tractament de la diabetis .
En un estudi publicat en Investigació de Fitoteràpia el 2006, els científics alimentaven fruita miraculosa a un grup de rates amb una dieta alta en fructosa (un tipus de sucre que se sap que augmenta els nivells de sucre en la sang). Els resultats van mostrar que la fruita miraculosa va ajudar a protegir contra la resistència a la insulina, un problema de salut estretament relacionat amb el desenvolupament de la diabetis.
2) Quimioteràpia
En un estudi pilot publicat al Diari Clínic d'Infermeria Oncològica el 2012, els investigadors van trobar que la fruita miraculosa pot ser de gran benefici per als pacients que reben quimioteràpia. L'estudi va incloure vuit pacients amb càncer, tots els quals tenien canvis de gust relacionats amb la quimioteràpia. Un efecte secundari comú de la quimioteràpia, els canvis en el gust negatiu poden provocar una mala nutrició i una disminució de la qualitat de vida.
Per a l'estudi, la meitat dels pacients van rebre un subministrament de fruita miraculosa de dues setmanes, mentre que l'altra meitat va rebre un subministrament de dos setmanes de placebo. Després de dues setmanes, es van canviar els grups de tractament i placebo. Pel que fa als diaris dels aliments i les classificacions de canvi de gust presentades per cada pacient, els autors de l'estudi van determinar que la fruita miraculosa va tenir un efecte positiu en els canvis de gust.
Vegeu: Remeis naturals per a efectes secundaris de quimioteràpia
3) Pèrdua de pes
La fruita miraculosa pot beneficiar a les persones que intenten reduir la seva ingesta calòrica, d'acord amb un petit estudi publicat a la revista Appetite el 2011. En un experiment amb 13 persones, els investigadors van donar a cada participant un popsicle basat en sucs de llimona que era baix en sucre o endolcit amb sacarosa (també conegut com "sucre de taula").
Alguns dels membres de l'estudi també van rebre fruits miraculosos abans de menjar els seus popsicles. Tots els paletes van ser consumits després que els menjadors havien menjat un esmorzar i dinar estàndard.
Analitzant la ingesta d'aliments dels participants durant la resta del dia, els investigadors van trobar que els membres de l'estudi, tant en fruites miraculoses com en el popsicle de baix contingut de sucre, consumien menys calories (en comparació amb aquells que menjaven la popsicle dolça de sacarosa o la popsicle de baix sucre sense fruita miraculosa). Davant d'aquesta troballa, els autors de l'estudi van concloure que la fruita miraculosa pot millorar la dolçor dels postres de baix contingut de sucre i limitar la ingesta de calories.
Més: Remeis de pèrdua de pes
Seguretat
Encara que la fruita miraculosa generalment es considera segura quan es consumeix ocasionalment com a aliment, es desconeix la seguretat de l'ús a llarg termini dels suplements de fruites miraculosos.
És important tenir en compte que els suplements no han estat provats per a la seguretat i els suplements dietètics no estan regulats. En alguns casos, el producte pot subministrar dosis que difereixen de la quantitat especificada per cada herba. En altres casos, el producte pot estar contaminat amb altres substàncies com ara metalls. A més, no s'ha establert la seguretat dels suplements en dones embarassades, mares lactants, nens i aquells amb condicions mèdiques o que prenen medicaments. Podeu obtenir consells addicionals sobre com utilitzar suplements aquí .
On trobar la fruita del Miracle
Les baies i llavors de fruites Miracle estan àmpliament disponibles per comprar en línia. A més, alguns vivers comercialitzen llavors de fruites miraculoses. També podeu comprar pastilles de fruita miraculosa a moltes botigues d'aliments naturals i botigues especialitzades en suplements dietètics.
Utilitzant Miracle Fruit per a la salut
A causa de la limitada investigació, és massa aviat recomanar fruita miraculosa com a tractament per a qualsevol condició. També és important tenir en compte que l'ús de fruites miraculoses en el tractament d'una afecció crònica (com la diabetis) i evitar l'atenció estàndard pot ser perjudicial per a la seva salut. Si està pensant en utilitzar-lo per a qualsevol propòsit sanitari, assegureu-vos de consultar primer al vostre metge.
> Fonts:
> Chen CC, Liu IM, Cheng JT. "Millora de la resistència a la insulina per Miracle Fruit (Synsepalum Dulcificum) a les rates de Chow-Fed rics en fructosa". Phytother Res. 2006 Nov; 20 (11): 987-92.
> Koizumi A, Tsuchiya A, Nakajima K, Ito K, Terada T, Shimizu-Ibuka A, Briand L, Asakura T, Misaka T, Abe K. "El receptor de sabor dolç humà media la dolçor induïda per àcid de Miraculin". Proc Natl Acad Sci EUA A. 4 d'octubre de 2011; 108 (40): 16819-24.
> Theerasilp S, Kurihara Y. "Purificació completa i caracterització de la proteïna modificadora de sabor, Miraculin, de la fruita milagrosa". J Biol Chem. 1988 agost 15; 263 (23): 11536-9.
> Wilken MK, Satiroff BA. "Estudi pilot de" Fruit Miracle "per millorar la palatabilitat dels aliments per als pacients que reben quimioteràpia". Clin J Oncol Nurs. Octubre de 2012; 16 (5): E173-7.
> Wong JM, Kern M. "La fruita del miracle millora la dolçor d'unes postres poc calòriques sense promoure la subsegüent compensació energètica". Apetit. Febrer de 2011; 56 (1): 163-6.
> Yamamoto C, Nagai H, Takahashi K, Nakagawa S, Yamaguchi M, Tonoike M, Yamamoto T. "Representació cortical de Taste-Modifying Action of Miracle Fruit in humans". Neuroimatge. Dec 2006; 33 (4): 1145-51.