Els fets de la FDA d'EUA i la Societat Americana del Càncer
Durant molt de temps, s'han publicat històries sobre mitjans socials que afirmen que la congelació d'aigua en ampolles de plàstic pot augmentar el risc de càncer. A la superfície, alguns d'aquests fets semblen bastant convincents, amb referències de suport de la talla de John Hopkins i la American Cancer Society.
Però si preneu un moment per mirar una mica més, comença a preguntar-se si alguna de les reclamacions té aigua.
On comencen les reclamacions
A principis dels anys 2000, diverses versions de correus electrònics van començar a circular per tot EUA advertint que la congelació d'aigua en ampolles de plàstic provoca una reacció en cadena que allibera una toxina perillosa, anomenada dioxina, a l'aigua una vegada que es descongela. La dioxina és un compost artificial que s'ha relacionat amb diversos problemes de salut, incloent el càncer.
Les històries es basaven en les afirmacions del Dr. Edward Fujimoto en un programa de televisió a Honolulu, el 2002. Les notícies que podrien haver estat fàcilment oblidades es convertiren de sobte en una tempesta de mitjans quan un empleat de la Societat Americana del Càncer creia que era vàlid, va començar a transmetre l'informe a través dels canals socials de l'organització.
El 2007, un correu electrònic acreditat a l'hospital de John Hopkins també va començar a fer les rondes, incloent encara més el mite sobre el vincle entre la dioxina i les ampolles de plàstic.
Un mite desaconsellat
Com a resposta, l'Administració d'Aliments i Drogues dels Estats Units (FDA) va emetre una declaració negant qualsevol afirmació que les substàncies utilitzades per fer que els plàstics puguin alliberar-se en aliments.
La FDA és l'agència que regula no només la seguretat dels aliments i les drogues, sinó els anomenats "additius alimentaris indirectes" (substàncies que entren en contacte directe amb els aliments com a part del procés d'envasat).
En la seva declaració, la FDA va afirmar que els nivells de productes químics que podrien arribar a l'alimentació del recipient de plàstic es trobaven ben dins del marge de seguretat.
També van afirmar que no hi havia evidència que les ampolles de plàstic o els paquets contenen dioxines.
El Consell de Química Americana també va insistir, insistint que les dioxines només es poden crear a temperatures superiors als 700 graus Fahrenheit. Atès que ni la producció ni la congelació d'ampolles de plàstic compleixen aquests criteris, seria segur dir que el mite va quedar oficialment desacreditado.
Una paraula de
Tot i que és fàcil reir-se d'enganys mèdics com aquest, sovint creen més mal del que podria pensar. Creen la impressió que existeixen amenaces on no fan i porten a la gent a buscar solucions de tot tipus que malgasten el seu temps o, pitjor encara, les posen en perill. De manera que, en comptes de centrar-se en canvis positius que puguin reduir el risc de càncer, la gent passa temps canviant coses que no necessiten canviar.
Si alguna vegada s'enfronta amb una peça de ciència que sembla "sorprenent" o qüestionable, doneu-li una crida al vostre metge per obtenir una opinió professional. Quan es tracta de fer canvis positius per reduir millor el risc de càncer, hi ha 6 coses que sempre haureu de fer:
- deixar de fumar i evitar el fum de segona mà
- disminució del consum d'alcohol
- practicant la seguretat solar
- menjar una dieta equilibrada i evitar una carn vermella excessiva
- exercitant regularment
- Veient el metge per a les proves rutinàries de càncer preventiu
> Fonts:
> American Cancer Society (ACS). "6 passos per ajudar a reduir el risc de càncer". Atlanta, Geòrgia; actualitzat el 20 de març de 2017.
ACS. "Informes de rumors i mites: correu electrònic plàstic de microones". 15 d'agost de 2014.
Consell de Química Americana. "Preguntes freqüents sobre la seguretat de les ampolles de begudes plàstiques". Washington dc