En general, es comprèn que la diabetis és una malaltia de deficiència d'insulina. Fins ara, no s'ha reconegut àmpliament que la insulina és un combustible d'alt octanaje per al creixement del càncer. La connexió entre els nivells elevats de sang en la insulina i el creixement del càncer em va cridar l'atenció per primera vegada per pacients que van adoptar dietes estrictes com a mitjà per tractar el seu càncer. Els pacients que van iniciar un règim macrobiótico perdrien ràpidament un pes en pocs mesos.
Durant aquest mateix període, els nivells de PSA també baixarien, un signe encoratjador que es podria controlar el càncer.
Què és una dieta macrobiótica?
Les dietes macrobiótiques no són noves. Als anys vint, Yukikazu Sakurazawa va arribar a París des de Japó. Va prendre el nom de "George Ohsawa", cridant al seu ensenyament "macrobiòtics". L'ensenyament d'Ohsawa va ser portat als Estats Units per Michio Kushi el 1949. La base d'aquesta filosofia era la creença que tornar a la dieta comuna en cultures agràries durant la major part de la història humana podria prevenir i contrarestar les malalties.
Hi ha moltes variacions sobre la dieta. La "versió curativa" de la dieta està dissenyada específicament per a pacients amb càncer i és particularment restrictiva, que consisteix principalment en cereals integrals i vegetals. Els grapes inclouen sopa Miso, arròs integral, llenties i "verdures marines" com nori i algues. Estrictament prohibit són sucres, greixos, carns, productes lactis, olis (amb algun tipus de cocció), i fins i tot la majoria de fruites.
També s'eviten rigorosament els aliments processats com a pa i pastes.
Clarament, aquesta dieta no és per als dèbils del cor. A més, els defensors creuen que el procés de curació es veu millorat per la participació de cada individu en la preparació dels seus propis aliments, l'antítesi de la nostra cultura de microones preenvasada. La preferència macrobiòtica sempre és per aliments que es produeixen a la temporada i que es cultiva localment.
El temps per a la recollida i preparació d'aliments pot ser molt exigent.
El que mostra la investigació
El suport mèdic està creixent per a l'ús de la dieta per contrarestar el càncer de pròstata. El Dr. Dean Ornish, de la fama de la dieta cardíaca, va publicar un estudi a través d'un programa dietètic intensiu que consistia en una dieta vegana (vegetariana, no lletera) a la revista The Journal of Urology de setembre de 2005. També va encoratjar l'exercici aeròbic i les tècniques de gestió de l'estrès. Va estudiar 93 homes, la meitat dels quals van ser assignats aleatòriament al programa Ornish. La resta va servir com a grup de comparació no tractat. Després de 12 mesos, els homes tractats havien aconseguit una reducció estadísticament significativa dels seus nivells de PSA.
Quan Ornish va fer estudis de laboratori addicionals utilitzant la sang dels seus participants, els resultats van ser força dramàtics. El sèrum sanguini dels homes d'ambdós grups es va "alimentar" a les línies de cèl·lules del càncer de pròstata conservades en plats de Petri. Les cèl·lules que van ser alimentades amb sèrum d'homes que no estaven en el programa Ornish van créixer 8 vegades més ràpid que aquelles que rebien sèrum d'homes en el grup de tractament.
A partir d'aquests resultats, l'article d'Ornish no oferia cap teoria sobre per què va funcionar el seu programa. Tanmateix, una revisió de les troballes de laboratori en pacients en la nostra pràctica mèdica podria proporcionar una pista sobre el mecanisme subjacent que fa que la intervenció dietètica sigui tan eficaç.
Els homes de dietes macrobiótiques tenen nivells de sucre en la sang als anys 70, tot i que no havien estat dejuni. Els sucres de sang en la majoria de les persones, quan es revisen després d'un àpat, normalment s'executen en el rang de 120 a 150. És lògic concloure que pot haver una connexió entre nivells baixos de sucre en la sang i un creixement retardat del càncer. Les cèl·lules del càncer són especialment avaricioses pel sucre. El sucre (glucosa) és com la gasolina, alimentant totes les cel·les.
Tot això sembla indicar que els nivells de sucre en la sang són la força impulsora del creixement del càncer. Però no explica el fet que els diabètics -men amb sucre en la sang crònicament alta- tenen menys càncer de pròstata que els homes normals.
Per què? Com que la diabetis és una malaltia de baix nivell d'insulina. Sabem que el sucre a la sang no pot entrar a les cèl·lules sense l'ajuda d'insulina. La insulina es fabrica i s'emmagatzema al pàncrees fins que s'allibera a la sang en resposta als alts nivells de glucosa. A mesura que augmenten els nivells de sucre en la sang, la velocitat de la insulina s'accelera i el càncer rep més energia que necessita.
La connexió de la dieta i el càncer
Pot ser que la connexió entre dieta i càncer, per tant, només depèn de nivells de sucre en la sang indirectament. No és un sucre alt de la sang en si, sinó l'alt nivell d'insulina, provocat per sucres de sang alta, que simula un ràpid creixement del càncer. Hi ha diverses raons per les quals això té sentit. La insulina és una de les hormones de creixement més potents del cos. Diversos estudis ja han informat d'una connexió entre els nivells elevats d'insulina i el càncer de pròstata. Dos d'aquests estudis demostren que els alts nivells d'insulina o una dieta alta en sucre (que causa nivells alts d'insulina) estan connectats amb una major incidència de càncer de pròstata. Un tercer estudi ha informat que l'augment dels nivells d'insulina s'associa amb el desenvolupament d'un càncer de pròstata més agressiu.
La pregunta real llavors és com controlar millor i suprimir la insulina. La dieta és sens dubte important. El model dietètic per al control de la insulina ja existeix, elaborat fa molts anys per als diabètics, en el que es coneix com una dieta d'índex baix en glucèmia . Un tipus diabètic de dieta és probable que sigui beneficiós. Els estudis també han mostrat efectes anticancerosos amb metformina , una medicació genèrica que ha estat en el mercat durant dècades.
Hi ha diversos estudis que confirmen que tenir sobrepès i menjar en excés contribueixen significativament a l'augment de la incidència i l'agressivitat del càncer de pròstata. Tanmateix, sembla que la insulina pot ser un motor central del creixement del càncer. La investigació farmacèutica està recolzada per investigacions substancials per a una investigació més detallada sobre fàrmacs que suprimeixen la insulina.
Fonts:
> Augustin, Livia et al: Índex glucèmic, càrrega glucèmica i risc de càncer de pròstata. Revista de càncer Vol. 112: 446, 2004.
> Amling, Christopher et al: Variables patològiques i taxes de recurrència relacionades amb l'obesitat i la raça en homes amb càncer de pròstata sotmesos a prostatectomia radical. Revista d'Oncologia Clínica Vol. 22: 439, 2004.
> Freedland, Stephen et al: Índex de massa corporal com a predictor del càncer de pròstata: desenvolupament versus detecció de la biòpsia. Urologia Vol. 66: 108, 2005.
> Freedland, Stephen et al: Obesitat i risc de progressió bioquímica després de la prostatectomia radical en un centre de referència terciària. The Journal of Urology Vol. 174: 919, 2005.
> Hsieh, Lillian et al: Associació d'ingestió d'energia amb càncer de pròstata en un estudi d'envelliment a llarg termini: Baltimore Estudi longitudinal de l'envelliment (Estats Units). Urologia Vol. 61: 297, 2003.
> Hsing, Ann et al: Risc del càncer de pròstata i nivells sèrics d'insulina i leptina: un estudi basat en la població. Revista de l'Institut Nacional del Càncer . Vol. 93: 783, 2001.
> Kushi, Michio i Jack, Alex. La dieta de prevenció del càncer: el model macrobiòtic de Michio Kushi per a la prevenció i l'alleujament de la malaltia. St. Martin's Griffin, 1994.
> Lehrer, S. et al: nivell de insulina sèrica, estadi de malaltia, antigen específic de la pròstata (PSA) i puntuació de Gleason en càncer de pròstata . British Journal of Cancer Vol. 87: 726, 2002.
> Ornish, Dean et al: Els canvis intensius en l'estil de vida poden afectar la progressió del càncer de pròstata . The Journal of Urology Vol. 174: 1065, 2005.
> Rodríguez, Carmen et al: Diabetis i risc de càncer de pròstata en una cohort prospectiva d'homes dels EUA. American Journal of Epidemiology Vol. 161: 147, 2005.
> Càncer de la natura de Verne Varona que lluita contra els aliments: prevenir i revertir les formes més comunes de càncer utilitzant el poder comprovat dels aliments i les receptes fàcils. Llibres de recompenses, 2001.