Està clar que el que mengem té un impacte enorme en la nostra salut en general. Menys clar és la qüestió de modificar les nostres dietes per tractar de debò una malaltia en curs com la psoriasi.
Estat actual
El paper més prometedor de la manipulació dietètica en el tractament de la psoriasi implica seguir una dieta sense gluten. El gluten és un compost d'emmagatzematge de proteïna / midó que es troba en herbes com el blat, el sègol i l'ordi.
Algunes persones tenen anticossos a un component de gluten anomenat gliadin que resulta en una malaltia celíaca . Quan aquestes persones mengen pa i altres aliments que contenen gluten poden tenir símptomes gastrointestinals i esclataran en una erupció cutània pústular anomenada dermatitis herpetiforme .
Les pústules també es poden veure en determinats tipus de psoriasi, i més persones amb psoriasi tenen anticossos anti-gliadina que la població general. Tot i que les dades són actualment petites, hi ha alguns estudis i informes de casos dramàtics que mostren una millora de la psoriasi amb l'adopció d'una dieta sense gluten. Una condició similar anomenada pustulosis palmo-plantar (que alguns argumenten que és una variant de psoriasi) també millora aquest tipus de dieta.
Antecedents
En general, els camins que els estudis dietètics "suggeridors" han fet que els investigadors principals hagin acabat acabant amb la decepció. Una idea prometedora era que l'oli de peix beneficiaria a aquells amb psoriasi.
Sembla que els esquimals de Groenlàndia tenen relativament menys psoriasi i artritis reumatoide i es creia que la dieta jugava un paper aportant més olis de peix antiinflamatoris omega-3. De fet, quan aquestes persones van emigrar a Dinamarca i van prendre una dieta que incloïa molt més carn vermella, van desenvolupar psoriasi i artritis a un ritme molt més alt.
Malauradament, els estudis que complementen l'oli de peix en la dieta dels pacients amb psoriasi han estat relativament decebedors. Groenlàndia Els esquimals sembla que estan equipats amb un avantatge genètic que els permet fer ús de l'oli de peix per reduir l'aparició de malalties inflamatòries. A falta d'aquest antecedent genètic, la majoria dels pacients amb psoriasi no veuen beneficis en la seva pell per l'ús de suplements Omega-3.
Diversos estudis han mostrat alguns beneficis lleus del que semblaria simplement alimentació saludable : fruites i hortalisses fresques, petites quantitats de proteïnes a partir de peixos i aus, suplements de fibra, oli d'oliva i evitació de carns vermelles, aliments processats i carbohidrats refinats. Un estudi va trobar que la psoriasi estava associada inversament a la ingesta de pastanagues, tomàquets i fruita fresca.
Heu d'intentar-ho?
Sens dubte, hi ha bones raons per donar suport a una dieta saludable carregada de fruites i verdures fresques. A part d'alimentar-se bé, els grans canvis en la dieta probablement no siguin consoladors.
Dieta sense gluten per a tots?
De fet, els pacients amb psoriasi només tenen una incidència marginalment major d'anticossos anti-gliadina que altres. En absència d'aquests anticossos, seguir una estricta dieta sense gluten no només seria inútil en la millora de la psoriasi, sinó que significaria renunciar permanentment a la majoria de pans, pastes i cereals tradicionals.
On es troba
Coma una dieta saludable amb moltes fruites i verdures fresques, redueix al mínim les carns vermelles i si el metge creu que seria útil, comproveu si hi ha anticossos anti-gliadina.
> Fonts:
> Pustulosis palmoplantar i sensibilitat al gluten
> La teràpia nutricional mèdica com a possible tractament complementari per a la psoriasi
> Factors dietètics i risc de psoriasi