Reescalfament de microones i pràctiques plàstiques segures
El mite de plàstic-causant del càncer ha pres les cames i té moltes versions diferents. Algunes persones afirmen que la congelació d'ampolles de plàstic d'aigua o l'embolcall de plàstic al microones pot causar càncer. Fins ara, aquestes inquietuds no tenen fonament en la ciència i no hi ha hagut menció o vincles amb el càncer de còlon , específicament.
Tanmateix, l'Administració d'Aliments i Drogues dels Estats Units fomenta l'ús dels contenidors de plàstic aprovats per microones per cuinar.
Molts recipients de plàstic d'un sol àpat comprats en una botiga estan aprovats per a un sol ús. A més, si utilitzeu una tina de margarina sobrant o un altre recipient no aprovat per recalentar els aliments al microones, probablement no sigui la idea més segura. Molts d'aquests contenidors mai no havien estat planejats per escalfar-se i, encara que probablement no fugissin dioxines, podrien filtrar plastificants o altres productes químics al menjar.
Quan no pot estar segur
Els experts coincideixen a afirmar que, encara que la majoria dels envasos de plàstic aprovats per microones són segurs i no farcixen toxines en el seu menjar, hi ha algunes ocasions quan aquest apreciat recipient ha de colpejar la paperera. Per estar segur, llenceu el plàstic a la paperera si:
- Està marcat per a ús individual. El perill potencial per a la salut de reutilitzar-lo no val estalviar uns quants dòlars.
- Si no trobeu un segell clar que indica que el contenidor és segur per a microones. La FDA regula aquesta pràctica i tots els contenidors segurs han d'estar etiquetats amb claredat.
- Si el plat està òbviament tacat (això passa sovint quan s'utilitza per recalentar salsa de tomàquet o productes), els greixos i els àcids de la salsa poden alterar la integritat del recipient.
- Magatzem de plàstic esquerdat o òbviament deformat o daurat.
A més, si s'està cuinant en plàstic, assegureu-vos de vèncer sempre o obrir un costat de la tapa per alliberar vapor i vapors.
Sacar i escuma d'aigua
Si el vostre plàtiu no especifica específicament que és segur per a microones, probablement sigui més segur col·locar el menjar en un recipient aprovat abans de tornar a escalfar-lo. Una vegada més, la FDA ha entrat aquí i la resta de restauradors només porten la FDA aprovada per treure plats, però els recipients d'escuma de poliamida es poden fondre al microones.
Quan estigui en dubte, useu vidre
El vidre no conté cap producte químic plàstic o associat, com el Bisfenol A (BPA). BPA és una resina epoxi utilitzada en plàstics i per a la conservació de llaunes de refresc. Alguns temen que el BPA pugui estar relacionat amb el cervell, la pròstata i els problemes de conducta en els fetus, els nens petits i els nens petits. La FDA encara està examinant la seguretat de BPA. Mentrestant, és probable que sigui una bona idea comprar productes sense BPA i evitar plàstics de microones que no siguin BPA gratuïts.
Si no està segur o encara està preocupat per al menjar de microones en plàstic, només cal utilitzar plats de vidre. Això es recomana com una millor pràctica quan es recalenten els aliments grassos. No obstant això, vés amb compte, aquests plats s'emporten!
Fonts:
American Cancer Society. (nd). Plàstic de microones.
American Cancer Society. (nd). Carcinògens humans coneguts i probables.
Guia de salut familiar de l'escola de medicina de Harvard. (nd). Aliments de plàstic a microones: perillosos o no?
The Wall Street Journal. (Abril de 2013). És segur per escalfar aliments en plàstic?